氣溫是地面氣象觀測規定高度（即1.25～2.00米，國內為1.5米）上的空氣溫度。空氣溫度記錄可以表征一個地方的熱狀況特征，無論在理論研究上，還是在國防、經濟建設的應用上都是不可缺少的。因此，氣溫是地面氣象觀測中的所要測定的常規要素之一。氣溫有定時氣溫（基本站每日觀測4次，基準站每日觀測24次），日最高、日最低氣溫。配有溫度計的臺站還有氣溫的連續記錄。是由安裝在百葉箱中的溫度表或溫度計所測定的，這些溫度表或溫度計是根據水銀、酒精或雙金屬片作為感應器的熱脹冷縮特性制成的。氣溫的單位用攝氏度（℃）表示，有的以華氏度（F）表示，均取小數一位，負值表示零度以下。
我國氣溫記錄一般采用攝氏度（℃）為單位。攝氏與華氏的換算關系是：
C=5/9（F-32）
F=9/5C+32
【式中F-華氏溫度，C-攝氏溫度】
