季風(fēng)區(qū)農(nóng)業(yè)

目錄

[隱藏顯現(xiàn)]

1 概述

2 分類

3 1。季風(fēng)區(qū)水田農(nóng)業(yè)

4 2。季風(fēng)區(qū)旱田農(nóng)業(yè)

5 特色

6 季風(fēng)區(qū)水稻種植文化

7 季風(fēng)區(qū)小麥農(nóng)業(yè)生產(chǎn)文化

季風(fēng)區(qū)農(nóng)業(yè)一般是指在季風(fēng)氣候影響下的農(nóng)業(yè).。其主要特征表現(xiàn)是農(nóng)業(yè)生產(chǎn)，加工，收成等各個(gè)環(huán)節(jié)都與季風(fēng)氣候的特征相適應(yīng)。典型的季風(fēng)區(qū)農(nóng)業(yè)主要分布在季風(fēng)盛行的地區(qū)。例如位于亞洲與太平洋交接的地區(qū)，是季風(fēng)比較典型的地區(qū)。這里由于有非常典型的海陸熱力性質(zhì)的差異，夏季盛行海洋風(fēng)，冬季盛行大陸風(fēng)。由于季風(fēng)區(qū)內(nèi)夏季高溫多雨，水熱配合得當(dāng)，極有利于農(nóng)業(yè)作物生長(zhǎng)，其生長(zhǎng)界線在同緯度地區(qū)相比還要向北推進(jìn)。

季風(fēng)區(qū)農(nóng)業(yè)根據(jù)水熱配合的豐沛程度，可以把它分為季風(fēng)區(qū)水田農(nóng)業(yè)和季風(fēng)區(qū)旱田農(nóng)業(yè)兩大類型。

主要分布地區(qū)：東亞、東南亞、南亞季風(fēng)區(qū)，東南亞熱帶雨林區(qū)。主要分布在熱帶、亞熱帶、溫帶季風(fēng)氣候區(qū)，全年高溫或夏季高溫?zé)崃砍渥悖淮蟛糠旨性谀杲邓?00毫米以上地區(qū)，降水充沛，雨熱同期，水源充足，灌溉便利。特別適宜水稻種植。在熱帶地區(qū)，例如印度，新加坡，中國(guó)海南，臺(tái)灣南部，為典型的熱帶季風(fēng)農(nóng)業(yè)區(qū)，水稻種植可以實(shí)現(xiàn)隨時(shí)播種，一年四季都可以有收獲。但是如果遇到干季或者水熱失調(diào)的時(shí)節(jié)，則會(huì)影響其生產(chǎn)。在亞熱帶地區(qū)，水稻生產(chǎn)基本上可以實(shí)現(xiàn)一年兩熟到三熟的收成。在溫帶季風(fēng)地區(qū)，則水稻種植會(huì)受到嚴(yán)重影響。在水源方面，會(huì)導(dǎo)致水源不夠，大多需要人工灌溉。另外，在積溫方面，明顯很低，導(dǎo)致收成只能實(shí)現(xiàn)一年一熟。（作者原創(chuàng)）

在季風(fēng)影響下的農(nóng)業(yè)區(qū)，一般把年降水量低于800mm，一月均溫低于0攝氏度的地區(qū)定義為適宜旱田種植的區(qū)域。旱田農(nóng)業(yè)在水熱配合程度方面比水稻適應(yīng)性要強(qiáng)，而且發(fā)展它，有利于進(jìn)行節(jié)水農(nóng)業(yè)的推廣，減少水的額外負(fù)擔(dān)，同樣能實(shí)現(xiàn)糧食的高產(chǎn)。例如，中國(guó)的秦嶺--淮河線以北地區(qū)，是典型的旱田農(nóng)業(yè)區(qū)。人們主要種植發(fā)展了小麥，玉米，花生等作物。以長(zhǎng)城為界，城北地區(qū)的積溫要比城南的積溫要低，因而作物熟制相對(duì)來說更少，只能實(shí)現(xiàn)一年一熟。而且冬季大部分時(shí)間是休田期，無法充分利用。總體而言，水熱較少，不僅在作物生長(zhǎng)季節(jié)要進(jìn)行大量灌溉工作，還要在低溫時(shí)節(jié)做好越冬防凍害工作。(作者原創(chuàng))

季風(fēng)區(qū)農(nóng)業(yè)的生產(chǎn)特色是在人們長(zhǎng)期的生產(chǎn)實(shí)踐當(dāng)中不斷摸索出來的.由于家作物對(duì)雨量和溫度要求較高.而季風(fēng)區(qū)的氣候特征正好集中在高溫多雨的夏季.這為人們比較有規(guī)律的在這個(gè)季節(jié)集中從事谷物的生產(chǎn)提供內(nèi)在規(guī)律.但是也正因?yàn)槿绱?其生產(chǎn)需要大量的勞動(dòng)力,翻土,插秧,灌水,施肥等每一個(gè)環(huán)節(jié),都是需要很多勞動(dòng)力的.至少在機(jī)械化還不能推廣的地區(qū),或者經(jīng)濟(jì)水平欠好的地區(qū),基本上是拼的人力.在長(zhǎng)期的摸索中,人們不僅發(fā)現(xiàn)谷物產(chǎn)量高,而且更多地養(yǎng)活人.這樣,導(dǎo)致谷物種植普遍的地方,也是人口興望密集的地方.例如,中國(guó)東部平原區(qū),南亞地區(qū)等.這也為農(nóng)業(yè)生產(chǎn)走向精耕細(xì)作提供人力條件.這是平原廣闊地區(qū)的情形.在耕地面積小,但氣候適宜的地區(qū),人們往往團(tuán)結(jié)起來,集中人力輪渡合作,有時(shí)還借助于畜力,完成高強(qiáng)度的勞作.這種方式,直到今天,還在一些季風(fēng)區(qū)的山區(qū)內(nèi)有現(xiàn)象存在.

另外,人們?yōu)榱顺浞掷眉撅L(fēng)區(qū)的天然氣候優(yōu)勢(shì),提高產(chǎn)量,發(fā)明了施肥,輪作,雙季,間作,甚至三季作業(yè)的耕作文化.例如,中國(guó)潮汕地區(qū)的福佬人發(fā)明的"繡花式耕作模式",就是上述特色的合二為一.

從明代起，潮汕地區(qū)已有“地狹人稠”記載，故福佬人對(duì)空間利用甚為講究，不僅有“種田如繡花”集約式農(nóng)業(yè)，而且在建筑、?食、服飾等方面也至為精巧，同時(shí)也造就了福佬人精明能干、團(tuán)結(jié)對(duì)外心理質(zhì)素，這也是福佬人長(zhǎng)期在外謀求發(fā)展、相互幫助、扶持形成文化潛質(zhì)。

福佬區(qū)的水稻栽培，向以精耕細(xì)作和高產(chǎn)聞名。有關(guān)研究顯示，潮汕地區(qū)水稻單產(chǎn)，元代為377斤／畝，明清約為406斤／畝，清末達(dá)606斤／畝。而清代珠江三角洲水稻單產(chǎn)為420斤／畝。比它還高44％。建國(guó)后，大批潮汕老農(nóng)到全國(guó)十三個(gè)省區(qū)傳播水稻高產(chǎn)經(jīng)驗(yàn)，實(shí)際上是稻作文化的輸出，至今仍被傳為美談。

水稻是季風(fēng)區(qū)水田農(nóng)業(yè)生產(chǎn)當(dāng)中最為典型的作物之一.主要在水熱充足地區(qū)種植最多.主要分布在亞洲季風(fēng)區(qū)等。季風(fēng)區(qū)水稻的種植約有7000年的歷史，稻米是當(dāng)?shù)厝藗兿矏鄣闹饕Z食，所產(chǎn)稻米占世界稻米總產(chǎn)量的絕大部分。中國(guó)是世界上最大的稻米生產(chǎn)國(guó)家
水稻種植的區(qū)位因素
⑴　水稻種植業(yè)是一種勞動(dòng)密集型農(nóng)業(yè)，勞動(dòng)強(qiáng)度大，需要投入大量勞動(dòng)來精耕細(xì)作，東亞、東南亞、南亞人口稠密，勞動(dòng)力豐富；
⑵　水稻單產(chǎn)高，水稻種植區(qū)是世界人口最密集的地區(qū)，人均耕地少，故在這里種植水稻可以緩解人口對(duì)土地的壓力和對(duì)糧食的需求；
⑶　這里的熱帶雨林氣候，熱帶、亞熱帶季風(fēng)氣候水熱條件充足；
⑷　水稻集中在平原和丘陵區(qū)；
⑸　水稻集中在大河中下游平原，水源充足。
水稻種植的特點(diǎn)
⑴、小農(nóng)經(jīng)營(yíng)。 水稻生產(chǎn)以家庭為單位，由于人均耕地少，每戶耕種的田地很少，中國(guó)南方每戶耕種的水稻面積一般少于1公頃；
⑵、單位面積產(chǎn)量高，但商品率低。 農(nóng)民在田里精耕細(xì)作，使稻谷的單位面積產(chǎn)量較高。但是由于生產(chǎn)規(guī)模小，每戶稻谷的總產(chǎn)量不大，受傳統(tǒng)觀念及經(jīng)濟(jì)水平的制約，農(nóng)民將收上來的稻谷的相當(dāng)一部分留作自用，而送到市場(chǎng)上出售的稻谷有限；
⑶、機(jī)械化和科技水平較低。 農(nóng)民一般從事手工勞動(dòng)，雖然近一二十年來，利用電力進(jìn)行灌溉、脫粒等發(fā)展較快，化肥、農(nóng)藥的使用量的逐步提高，但從總體上看，機(jī)械化和科技水平還比較低 ；除日本在稻田機(jī)械化方面取得較大進(jìn)展外，亞洲其他國(guó)家水稻生產(chǎn)的機(jī)械化水平仍然很低。
⑷、水利工程大。 灌溉是水稻的生產(chǎn)基礎(chǔ)。季風(fēng)區(qū)水旱災(zāi)害頻繁，對(duì)水稻的生產(chǎn)威脅和大。小農(nóng)經(jīng)營(yíng)無力建設(shè)水利工程，需要政府的大力投資并組織水利工程的建設(shè)；
4.除亞洲外，非洲的埃及，尼日利亞，歐洲的西班牙，意大利，拉丁美洲的古巴，委內(nèi)瑞拉，巴西也有水稻種植業(yè)的分布，在美國(guó)的密西西比河下游地區(qū)，也分布著大片的稻田，但采用的是大規(guī)模的旱地直播技術(shù)進(jìn)行生產(chǎn)。

小麥生產(chǎn)是季風(fēng)區(qū)內(nèi)旱田種植區(qū)最為典型的作物.人們對(duì)它的掌握已經(jīng)非常成功.

植物遺傳學(xué)和考古學(xué)研究表明,栽培小麥起源于西亞。中國(guó)黃河流域雖有小麥的親緣植物小麥草的分布，但迄今未發(fā)現(xiàn)野生的二粒小麥。中原數(shù)以千計(jì)的新石器時(shí)代遺址中也未發(fā)現(xiàn)麥作遺存。中國(guó)禾本科作物，唯“麥”字從“來”；禾麥并稱，禾類不包括麥。這些都表明麥?zhǔn)且M(jìn)的外來作物。
中國(guó)迄今最早的麥作遺存發(fā)現(xiàn)于新疆孔雀河畔的古墓溝墓地中，距今約3800年。墓主頭側(cè)的草編小簍中往往有小麥隨葬，頭戴氈帽，身裹毛布或毛毯，腳穿羊皮靴，木質(zhì)葬具上覆蓋牛皮，并且牛羊角隨葬。這表明當(dāng)?shù)鼐用袷且越?jīng)營(yíng)畜牧業(yè)為主，已開始種植小麥。孔雀河谷發(fā)現(xiàn)了麥物遺址，并同時(shí)出土了大型磨麥器。成書于戰(zhàn)國(guó)時(shí)代的《穆天子傳》記述周穆王西巡時(shí)，沿途部落大都以麥為獻(xiàn)，帶回中原種植。
羌人自古活躍在中國(guó)西部，在商代即與中原有密切的聯(lián)系，周代這種關(guān)系得到了進(jìn)一步的加強(qiáng)。《漢書趙充國(guó)傳》中談到麥?zhǔn)乔既说闹饕Z食作物，其他“有麥無谷”。悠久的麥作文化是西部民族文化的特色之一。
麥類的加工和面食的發(fā)展亦與西部民族有著密切的關(guān)系。吐魯番高昌故城出土了自晉迄唐的小麥及麥面加工成的馕、水餃、餛飩和各種面食點(diǎn)心。西域兄弟民族將磨*4制餅技術(shù)傳入了中原，豐富了我國(guó)的飲食生活。時(shí)至今日，麥類還是新疆境內(nèi)許多民族的主要食糧，制餅?zāi)耸撬麄兊牡哪檬趾脩颉?sup>