中國小麥主產區
中國小麥栽培遍及全國，農業部顯示小麥主產區為：河北、山西、河南、山東、安徽、湖北、江蘇、四川、陜西等。
中國小麥栽培遍及全國，農業部顯示小麥主產區為：河北、山西、河南、山東、安徽、湖北、江蘇、四川、陜西等。
中國小麥主產區
中國小麥栽培遍及全國，主要區域劃分有：
一、按地區分有：西南麥區、長江中下游麥區、黃淮海麥區和西北麥區等。黃淮海麥區的河南、山東、河北、蘇北、皖北、陜西等地；長江中下游麥區包括四川、湖北、河南南部和安徽、江蘇的沿江地區。西南麥區的云、貴、川、渝四省。
二、按種植季節可劃分為三個區域：
1．春小麥區
主要分布在長城以北、岷山、大雪山以西地區。這些地區大部分處在高寒或干冷地帶，冬季嚴寒，冬小麥不能安全越冬，故種植春小麥；因無霜期短促，常在200天以下，栽培制度絕大部分是一年一熟。中國北方地區培育了一批抗逆性強、適應性廣、豐產性高的春麥良種，已在各地推廣，獲得顯著增產，對改變春小麥低產的作用很大。
2．北方冬小麥區
主要在長城以南，六盤山以東，秦嶺、淮河以北的地區。是中國最大的小麥集中產區和消費區，小麥播種面積和產量約占中國2/3左右。一般實行一年兩熟或兩年三熟耕作制度，僅北部長城沿線兩側地帶為冬、春麥混合的過渡地帶。由于冬小麥是越冬作物，種植冬麥與其他糧食作物矛盾較少，可以減少冬閑地面積，擴大夏種面積，增加糧食總產量。因此，1949年以來冬小麥的播種面積不斷擴大。
3．南方冬小麥區
在秦嶺淮河以南、折多山以東，播種面積和總產量約占中國30％左右。由于本區人民多以稻米為主要口糧，因此，小麥的商品率較高，是中國商品小麥重要產區。
2007年1月1日中國國家發展和改革委員會發布，2007年中國主產區小麥情況，畝均單產提高、成本上升、價格上漲、收益增加。 發展改革委對河北、山西、河南、山東、安徽、湖北、江蘇、四川、陜西等9個小麥主產省216個縣（市）2045個農戶小麥生產成本和收益情況的調查，中國主產區小麥平均畝產371.7公斤，比上年畝均增加19.9公斤，增幅為5.7%，為2007年來的最高水平。
調查顯示，河北、河南、安徽、湖北4省小麥單產增加，其中，河北、河南、安徽畝產均達390公斤以上，均創三省2007年來的新高；山東、江蘇、四川、陜西、山西5省單產下降，其中，四川、陜西、山西，下降幅度超過了10%。
2007年7月上中旬，主產區農民實際出售（混合）新麥價格平均每50公斤72元，比上年全年平均的71.61元，略升0.5%。由于小麥單產提高，價格上升，畝均總產值達549.8元，比2006年增加27.34元，增幅5.2%；扣除成本，畝均凈利潤125.27元，比上年增幅6.4%。從調查情況看，2007年各小麥主產區落實到戶的糧食補貼金額平均每畝為21.27元，比2006年增加36%。2007年農民種植一畝小麥現金收益和補貼收入合計322.47元，比上年增加20.96元。
2009年2月4日旱災肆虐4個多月，災害已經讓中國近43%的小麥產區受旱，370萬人、185萬頭大牲畜飲水吃緊。河南、山東、山西等中國北方糧食主產區都緊急動員、全力抗旱。
河南省糧食產量約占全國總產量的十分之一，夏糧占四分之一。自2008年10月24日以來，全省連續104天無有效降雨,小麥受旱面積達4150多萬畝，50萬畝麥苗枯死。這場旱災面積之大、時間之長、程度之重都為新中國成立以來所少有?提出用10天時間把全省7000多萬畝小麥普遍澆灌一遍。共投入抗旱資金5.55億元，日最高投入抗旱人力142萬人，累計澆灌面積4965萬畝次。
山東2009年以來降水只有1毫米，比歷年同期偏少了近九成，全省農田受旱面積已達2030萬畝，重旱1000萬畝。全省已投入近4億元，興建各類抗旱水源工程2600多處，新打機井5萬多眼，臨時解決了10萬人、7萬頭大牲畜的飲水困難。
2009年是安徽省小麥播種面積最高的年份，達3544萬畝，比上年增加200萬畝。小麥播種基礎總體較好，但去冬以來淮北地區降水持續偏少，全省近七成小麥受旱。安徽省已動用省長預備費1000萬元用于當前抗旱保苗工作，專項安排1500萬元農機補貼資金補助受旱地區購置抗旱機械，提前預撥3億元農資綜合補貼資金支持農民購買化肥等抗旱保苗物資。加上各地政府的投入，全省有六成左右受旱面積完成澆灌。
山西是全國9個小麥主產省份之一，全省平均降水量僅20.4毫米,連續100多天無有效降水,是1999年以來同期降水量最少的一年。全省230萬畝農作物受旱，白地缺墑面積2455.95萬畝。山西省防汛抗旱指揮部已經先后發布干旱黃色預警和干旱橙色預警。全省小麥主產區每天的春澆面積在6萬畝左右。全省100多支抗旱服務組織正在積極給飲水困難人畜送水，確保人畜飲水安全。
針對20年不遇的冬旱，陜西省防總1月中旬啟動省級三級抗旱應急響應，要求各地開動一切水利設施，力爭使全省900萬畝可灌農田全部灌溉。全省日均投入抗旱人數117萬人，開動水利設施6萬多處，已完成冬灌面積752萬畝次。
甘肅省受旱面積1500萬畝，20多萬人、18萬多頭牲畜出現飲水困難。據當地氣象部門預測，甘肅氣溫持續偏高，春旱將持續加重。甘肅省已籌措1.5億元用于抗旱。甘肅省計劃推廣500萬畝全膜雙壟溝播技術，從根本上減輕旱災的威脅。