漁汛

目錄

[隱藏顯現(xiàn)]

1 詞語解釋

2 漁汛種類

1. 2.1 大黃魚汛
2. 2.2 小黃魚汛
3. 2.3 烏賊汛
4. 2.4 帶魚汛
5. 2.5 海蜇汛
6. 2.6 鰳魚訊
7. 2.7 鯧魚汛

【詞語】：漁汛
【注音】：yú xùn
【釋義】：海洋漁業(yè)中指某種魚類或其他水生動(dòng)物在某一水域高度密集，有利于大量捕撈的時(shí)期。因魚類和其他水生動(dòng)物由于生理、遺傳以及外界環(huán)境因素，形成有規(guī)律的產(chǎn)卵、洄游、密集滯留而形成。以其出現(xiàn)的季節(jié)不同，有春汛、冬汛之分。

宋、元至清代, 普陀漁民傳統(tǒng)習(xí)慣以魚名稱謂“漁汛”, 清中期，依先后被開發(fā)利用年代順次, 已形成大黃魚、小黃魚、烏賊、帶魚、海蟄、鰳魚和鯧魚等漁汛,漁汛漁期日趨旺盛。

大黃魚汛

宋、元代形成的一個(gè)漁訊。大黃魚訊又分三個(gè)漁期, 俗稱“頭水”、 “二水”、 “三水”, 亦稱“立夏水”、“小滿水”、“端午水”。 魚群在海里洄游時(shí)受氣候、潮汐和海況等影響, 在產(chǎn)卵過程中往往會(huì)發(fā)生魚肚從嘴中翻出, 俗稱“黃魚脹膏”(亦叫“脹膏黃魚”)。集群產(chǎn)卵時(shí)會(huì)發(fā)出叫聲,雌魚的叫聲似高壓鍋限壓閥噴氣發(fā)出“哧哧”聲;雄魚象青蛙發(fā)出連續(xù)不斷“咕咕”的鳴叫聲。因而, 普陀漁民幾百年來都稱大黃魚為"叫魚",長期流傳著“麥頭黃,黃魚旺”;“一網(wǎng)拉金,一網(wǎng)投銀(指帶魚)”;“黃魚咕咕叫,漁船裝滿艙”等漁謠。

小黃魚汛

宋代最早形成的漁汛。宋寶慶《昌國志》上說“春魚小似石首(按:宋元時(shí)小黃魚稱“春魚”或“黃花魚”) ,每春三月,競往捕之”。民國時(shí)期至20世紀(jì)60年代,分為春季小黃魚汛與早冬小黃魚汛兩個(gè)漁汛期。春季小黃魚汛，漁期為每年春分到立夏,即農(nóng)歷l至3月,公歷3月下旬至5月上旬。普陀漁民素有“三冬靠一春”之說,即春季小黃魚汛產(chǎn)量較高。每歲冬汛結(jié)束時(shí)漁船到洋鞍漁場一帶開始捕小黃魚。流傳有“春雪不離山頭,小黃魚勿離灘頭”、“過年風(fēng),絞絞動(dòng)”(舟山海島方言“絞絞動(dòng)”意為很多)的漁諺。春季小黃魚捕撈漁場由南而北,為南韭山、洋鞍、中街山和佘山洋等漁場。黃魚洄游到"南洋"集群產(chǎn)卵時(shí), 同大黃魚一樣會(huì)發(fā)出“咕咕”的叫聲,此時(shí)漁船都集聚趕往南面的南韭山、貓頭洋、大目洋和洋鞍等漁場捕撈,稱謂“春分起叫攻南頭”,叫作"南洋旺風(fēng)”。這時(shí)候正處春分到清明時(shí)期,因而傳有“二月清明魚如草,三月清明魚如寶"、“三月清明斷魚買,二月清明魚疊街”(按:二月清明、三月清明是指節(jié)氣暖早暖遲;魚如草、魚如寶、魚疊街、斷魚買 是指捕魚量和上市量多少)。早冬小黃魚汛。民國后期至20世紀(jì)50年代中期,每年農(nóng)歷8月中秋節(jié)至10月前后(公歷9月至11月) ,漁船在南洋漁場捕撈小黃魚,漁獲量甚佳, 漁民稱為"早冬汛"。主捕漁場為中街山、洋鞍和魚山等一帶海域。

 

烏賊汛

又叫"墨魚汛"。為宋代沿岸捕撈時(shí)期形成的漁汛。烏賊是一種暖水性洄游的軟體動(dòng)物,平時(shí)棲息在深海,每年春夏之際,洄游至水色澄清、巖藻茂盛的島礁附近索餌產(chǎn)卵和棲息。民國至20世紀(jì)60年代,漁汛期與大黃魚汛相同,每年立夏到夏至,即農(nóng)歷4月至5月(公歷5月至6月)為旺汛期。鳥賊的洄游、產(chǎn) 卵和集群受大風(fēng)及潮流影響較大,魚汛期有早有遲。其洄游產(chǎn)卵時(shí)主要捕撈漁場為中街山、嵊山、花鳥和大陳等外緣島嶼附近海域,旺發(fā)時(shí)也可進(jìn)入內(nèi)港沿岸一帶海區(qū)。一般是“大水捕黃魚，小水拖墨魚”。所以歷來流傳有“夏發(fā)東南風(fēng),烏賊靠山攏”、“立夏戤山(意為"靠山" ) ,小滿生蛋”(指烏賊產(chǎn)卵子,俗稱"墨魚蛋")等漁諺。烏賊具有獨(dú)特的防御逃遁本領(lǐng),它在洄游中一旦遇到“敵人”,就會(huì)縮身變色,噴射出強(qiáng)濃的“墨汁”,乘機(jī)逃遁。

帶魚汛

據(jù)歷史資料記錄,始于元、明時(shí)代,到清代后期才正式形成漁汛。清和民國初期,大批大對(duì)作業(yè)興起赴嵊山漁場捕撈,使嵊山漁場附近海域的帶魚資源得到開發(fā)利用,帶魚汛迅速興盛。并一直延續(xù)至今,成為舟山漁場和全國各地漁民捕撈最為鼎盛的一個(gè)漁汛。
帶魚汛俗稱“冬汛”。主汛期為每年立冬到大寒,農(nóng)歷10月至12月底,公歷11月上旬至翌年1月。民國時(shí)期和新中國成立初期,木帆漁船作業(yè)主要在“北洋”的浪崗、嵊山和海礁等一帶漁場。后來使用機(jī)帆漁船捕撈,作業(yè)漁場范圍擴(kuò)大,由北洋的浪崗、海礁、嵊山和中街山漁場,逐漸南移擴(kuò)至洋鞍、南韭山、大陳和洞頭等漁場。捕撈以“冬至”前后為最旺。漁諺說“小雪小柯,大雪大柯 ,冬至旺柯”;“帶魚兩頭尖,勿離海礁邊”;“捉虱勿離紐襟,捕帶魚勿離甩山”;“要吃鮮帶魚,還去浪崗面”。帶魚魚群的洄游規(guī)律,是從北(洋)向南(洋)漸移,但到大寒過后至翌年春初,又由南向北洄游,俗稱“回頭帶”。隨著節(jié)氣與洄游變化,魚體顏色與條子亦發(fā)生變化,漁民按帶魚變化分別叫“綠頭鴨”、“老鷹咀”、“小辮子”和“沙水帶魚”等不同名稱。

海蜇汛

海蜇,又名“水母”。系一種沒有腸胃,用體腔消化食物的海洋軟體動(dòng)物。海蜇形如斗笠帽,身體的邊緣和下面有很多 觸手,但本身游動(dòng)能力弱,受風(fēng)潮支配漂浮,汛期遲早不一,一般活動(dòng)規(guī)律是由南(洋)面隨風(fēng)隨流緩緩北上,再自北(洋)而南下,傳有“海蜇隨潮動(dòng),洄游蝦當(dāng)眼”等漁諺。海蜇分布比較廣,捕撈漁場較多。總體汛期為每年夏至至白露(農(nóng)歷5月到7月,公歷6月到9月) ,在整個(gè)汛中分為“梅蜇”與“伏蜇”兩個(gè)汛期。“梅雨”季節(jié) 捕上的海蜇個(gè)體小、水份多,稱為“梅蜇”;夏至至白露捕獲的海蜇,個(gè)體大,肉質(zhì)厚,質(zhì)量佳,稱為“伏蜇”。元、明和清代就有,清末和民國初期逐成汛期。民國時(shí)期至20世紀(jì)60年代中期,為海蜇汛盛期。此期間,不但距沈家門漁港稍遠(yuǎn)的中街山和洋鞍等漁場有捕,而在沈家門漁港附近的六橫、蝦峙、桃花、朱家尖、登步、螞蟻、葫蘆和白沙等內(nèi)港海域亦可捕到,尤其向北洋延伸至岱衙洋、嵊泗黃龍和泗礁等洋面都可撈捕到。70年代后期到80年代初,海蟄資源急劇衰落,海蜇汛絕跡已久。

鰳魚訊

鰳魚,亦稱“力魚”或“肋魚”。元、明代有產(chǎn),到清后期與大黃魚汛同期,肋魚汛期己較聞名。民國時(shí)期到20世紀(jì)60年代,為捕撈盛汛期。汛期為谷雨至夏至(農(nóng)歷3月至5月,公歷4月至6月) ,以夏至前后為旺汛期。捕撈漁場基本與夏季大黃魚汛相近,于崎頭洋、韭山洋、黃大洋、洋鞍、岱衙洋和馬跡洋等一帶海域。鰳魚同大黃魚穿捕并發(fā),素有“大水(大潮)捕黃魚,小水(小潮)捕鰳魚”之說。鰳魚性敏感,怕強(qiáng)光,早上和夜問在水下垂直移動(dòng),游動(dòng)速度很快。漁諺說“小小鰳魚無肚腸,一夜游過七爿洋(指撈撈海域)”。于潮水將漲未漲、將落未落之時(shí),魚群密集,水面會(huì)發(fā)生密密麻麻似雨點(diǎn)般的水花,俗稱“鰳魚泡”、“鰳魚排”。故歷來傳有“鰳魚賤相,捕東北水轉(zhuǎn)漲”（“東北水”系指潮汐流經(jīng)的方位）;“五月十三鰳魚會(huì),日里勿會(huì)夜里會(huì)”等不少妙趣的漁諺。捕撈鰳魚,是采用流刺網(wǎng)纏繞的流網(wǎng)作業(yè),在清代初期，普陀各島的漁民，已到較遠(yuǎn)的江蘇呂泗漁場、長江口和大沙等外海附近去流捕鰳魚作業(yè)。

鯧魚汛

因其尾鰭呈叉狀,故又名“叉扁魚”。清代后期始成汛期。民國時(shí)期至20世紀(jì)60年代,鯧魚汛逐漸揚(yáng)名。汛期與大黃魚汛、鰳魚汛相同,每年立夏至夏至(農(nóng)歷4月至5月,公歷5月至6月) ,以小滿到芒種最旺。鯧魚汛早期捕撈漁場在黃澤港和黃大洋一帶。
歷代漁民根據(jù)漁訊期各種魚類洄游、棲息、索餌活動(dòng)規(guī)律，到漁訊旺發(fā)漁場捕撈各種魚類。這類漁汛知識(shí)在普陀漁區(qū)世代相傳。但20世紀(jì)80年代初始，由于全國性增船增網(wǎng)，捕撈強(qiáng)度過大，造成漁業(yè)資源嚴(yán)重哀退，有的漁訊已經(jīng)消失。