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　　炸冰激凌

　　Preparación del helado frito:

　　制作炸冰激凌的方法：

　　Primero se hace una bola con el helado de sabor que te guste y se congela. Después se hace una mezcla de harinas (trigo, arroz glutinoso y arroz) , se le echa un huevo, un chorrito de agua fría y cerveza. Se bate todo con la batidora; debe quedar una pasta un poco espesa. Ahora batimos otro huevo a parte. Sacamos la bola del congelador y la envolvemos en el huevo batido y luego con la pasta hecha.

　　先做一個你喜歡的口味的冰激凌球，冷凍。然后混合小麥粉，面粉及糯米粉，再放入一個雞蛋，一點冷水以及啤酒。用攪拌機將所有的材料攪拌均勻使之成粘稠狀。然后準備一碗打好的雞蛋。現在我們取出冷凍的冰激凌球，將它在雞蛋液和混合的面粉中滾幾下。

　　Finalmente sólo freir esta bola; en aceite de oliva muy caliente para que se haga en 10 segundos, se tiene que dorar en pcoo tiempo. Después pues simplemente se puede adornar o acompañar con chocolate líquido y otros dulces. Piezas de fruta, etc…

　　最后就是炸它了，在橄欖油中大概停留十秒，使它變成金黃色。然后就是裝飾了，可以用液狀巧克力和其他的甜品，或者水果等。

　　Consejos:

　　注意事項：

　　1. La temperatura del aceite es muy importante, y debe estar muy alta. Así se fríe enseguida la capa de pasta y la bola no tiene que estar en el aceite mucho tiempo.

　　油溫很重要，應該用高油溫，這樣才能迅速炸熟外殼而冰激凌球不能在油中呆很長時間。

　　2. Puede echar pan rallado en la pasta del segundo paso para que esté más crujiente.

　　可以在第二步，在混合面粉中加入面包屑，使之更脆。

　　3. El helado debe estar muy bien congelado.

　　冰激凌要冷凍的很好。