漢語字典
[①]［niàng］
［《廣韻》女亮切，去漾，娘。］
“釀1”的繁體字。亦作“醸1”。
(1)釀造。原專指釀酒，后亦指利用發酵作用釀造蜜、醋、醬等。
(2)酒。
(3)切割拌和；糅合。
(4)指攙雜，雜湊。
(5)逐漸形成；造成。
音韻參考
[廣 韻]：女亮切,去41漾,niàng,宕開三去陽娘
[平水韻]：去聲二十三漾
[粵 語]：joeng6
[閩南語]：jiong7
康熙字典
◎ 康熙字典解釋 【酉集下】【酉字部】 釀； 康熙筆畫：24； 頁碼：頁1289第23【唐韻】【集韻】女亮切【韻會】汝亮切【正韻】魚向切，??音??。【說文】醞也。作酒曰釀。【廣韻】醞酒也。【史記·孟嘗君傳】乃多釀酒買肥牛。【貨殖傳】通邑大都酤一歲千釀。【前漢·食貨志】一釀用麤米二斛，麴一斛，得成酒六斛六斗。 又【增韻】後人因謂酒爲釀。【世說新語】劉惔曰：見何次道飮，令人欲傾家釀。 又【禮·內則】鶉羹、雞羹、鴽，釀之蓼。【註】釀謂切雜之也。
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