做法步驟：

'1.將干豆腐切成細(xì)絲；
2.豆腐絲放入鮮湯中加熱煮透；
3.豆腐絲吃進(jìn)鮮湯滋味時(shí)，撈出擠干浮水；
4.將干豆腐絲放入盆內(nèi)加精鹽、辣椒油、海米、麻油、味精、香菜末，拌勻即可食用。

食譜營養(yǎng)：

香菜：香菜中含有許多揮發(fā)油，其特殊的香氣就是揮發(fā)油散發(fā)出來的。它能祛除肉類的腥膻味，因此在一些菜肴中加些香菜，即能起到祛腥膻、增味道的獨(dú)特功效。香...    詳細(xì)介紹

推薦菜譜：  客家封雞    干菜扣肉    雪里藏珍    白切鴨    萬紫千紅    涼拌雞翅  

干豆腐：1.豆腐絲中含有豐富蛋白質(zhì)，而且豆腐蛋白屬完全蛋白，不僅含有人體必需的8種氨基酸，而且其比例也接近人體需要，營養(yǎng)價(jià)值較高；2.豆腐絲含有的卵磷脂可...    詳細(xì)介紹

推薦菜譜：  尖椒干豆腐    鳳菌燴干絲    脆皮魚卷    糖醋千張    黃漿    三鮮千張卷  

辣椒油：1.食用辣椒，能增加飯量，增強(qiáng)體力，改善怕冷、凍傷、血管性頭痛等癥狀；2.辣椒含有一種物殊物質(zhì)，能加速新陳代謝，促進(jìn)荷爾蒙分泌，保健皮膚；3.富含...    詳細(xì)介紹

推薦菜譜：  煎金錢牛柳    麻辣味竹筍絲    瓤鴛鴦蟹    冷片牛肉    松花拌豆腐    炒六味豆腐  

營養(yǎng)成分：