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莧菜水
做法步驟：
'1.將莧菜洗凈，切絲。
2.鍋置火上，放水100克燒沸，倒入菜絲，加入精鹽煮5～6分鐘，離火后，再燜10分鐘，濾去菜渣留湯即成。
食譜營養：
鹽：1.食鹽調味，能解膩提鮮，祛除腥膻之味，使食物保持原料的本味；2.鹽水有殺菌、保鮮防腐作用；3.用來清洗創傷可以防止感染；4.撒在食物上可以短期保鮮...
詳細介紹
推薦菜譜： 蒜拌空心菜 果汁魚塊 魚頭豆腐湯 蠔油芥蘭牛肉 白灼蝦 蠔油草菇
營養成分：
- 能量31千卡
- 蛋白質2.8克
- 脂肪0.4克
- 碳水化合物5.9克
- 葉酸419.8微克
- 膳食纖維1.8克
- 維生素A248微克
- 維生素C30毫克
- 維生素E1.54毫克
- 胡蘿卜素1490微克
- 核黃素0.1毫克
- 硫胺素0.03毫克
- 煙酸0.6毫克
- 鈣178.22毫克
- 磷63毫克
- 鉀340.14毫克
- 鈉435.41毫克
- 鎂38.02毫克
- 鐵2.91毫克
- 鋅0.7毫克
- 硒0.1微克
- 銅0.07毫克
- 錳0.35毫克