做法步驟：

'1.將面粉加水和鹽適量揉搓成面團(tuán)，再將面團(tuán)分小塊，搟成餃子皮。
2.小白洗凈，用開水氽燙，撈出，放入冷水中冷卻，擠干水分后切碎；蔥姜分別洗凈，均切成末。
3.豬肉剁細(xì)成肉餡，加入所有的調(diào)味料（酒、醬油、鹽、胡椒粉、香油）拌勻，再加入蔥、姜末和小白菜調(diào)勻，成餡料。
4.每張餃子皮中包入餡料，捏成餃子。
5.把包好的餃子放進(jìn)開水中煮到浮起，再反復(fù)加入兩次水煮開，撈出就可以了。

食譜營養(yǎng)：

姜：生姜還具有解毒殺菌的作用，日常我們在吃松花蛋或魚蟹等水產(chǎn)時，通常會放上一些姜末、姜汁。人體在進(jìn)行正常新陳代謝生理功能時，會產(chǎn)生一種有害物質(zhì)氧...    詳細(xì)介紹

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大蔥：蔥的主要營養(yǎng)成分是蛋白質(zhì)、糖類、維生素A原(主要在綠色蔥葉中含有)、食物纖維以及磷、鐵、鎂等礦物質(zhì)等。1.生蔥像洋蔥、大蔥一樣，含烯丙基硫醚。而烯...    詳細(xì)介紹

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小白菜：1.提供營養(yǎng)、強身健體：小白菜為含維生素和礦物質(zhì)最豐富的蔬菜之一，為保證身體的生理需要提供物質(zhì)條件，有助于增強機(jī)體免疫能力。2.保持血管彈性：小...    詳細(xì)介紹

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小麥面粉：面粉富含蛋白質(zhì)、碳水化合物、維生素和鈣、鐵、磷、鉀、鎂等礦物質(zhì)，有養(yǎng)心益腎、健脾厚腸、除熱止渴的功效。...    詳細(xì)介紹

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營養(yǎng)成分：