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芫荽,俗稱香菜。它既是一種調味蔬菜,也是一味中藥。芫荽性味辛、溫,有發表透疹、祛風健胃之功效。《本草綱目》云:“芫荽辛溫香竄,內通心脾,外達四肢”,有驅風解毒、促進血液循環等作用。我國民間常用香菜(包括香菜籽)治療多種常見病,其效顯著。現介紹數則香菜單驗方如下。
胃脘冷痛取香菜50克,生姜、紅糖各10克,加水共煎湯,每日1劑,分兩次服。
痢疾香菜籽搗碎研細末,赤痢用紅糖水沖服,白痢用生姜汁沖服,空腹時服,每次服10克,每日服2~3次。
眼瘡又稱寒瘡,因其瘡形如貓之眼,光彩閃爍無膿血面得名,相當于現代醫學的寒冷性多形紅斑。用鮮香菜200克或用籽30克,水煎熏洗,每日2~3次,每次熏洗半小時,10天為1療程。
通乳鮮香菜150克、紅糖50克,水煎服,每日1劑,分3次服,適用于產后乳汁不足。
流行性感冒香菜50克切碎,黃豆l5克,共放鍋內,加水800毫升煎煮約10余分鐘,每次服200毫升,每日服兩次,對流感有防治作用。
麻疹透發不暢小兒麻疹初起,用鮮香菜煮湯,趁熱放在患兒鼻旁熏,或蘸湯擦顏面和頸部,能使麻疹快出并出透。
新生兒硬腫癥鮮香菜50g,加水煎煮,撈出香菜后待溫,用香菜涂擦患處,每日4~6次。
小兒濕疹將鮮香菜葉擇洗干凈,擠出汁抹在患處,可逐漸減輕小兒濕疹病情。
注意,香菜性辛溫香,陰虛病人、皮膚瘙癢者忌食。