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[生活偏方]食療四法保護(hù)五臟

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春季萬物蔭生,正是調(diào)養(yǎng)身體五臟的大好時機(jī)。按照中醫(yī)“四季側(cè)重”的養(yǎng)生原則,春季補(bǔ)五臟應(yīng)以養(yǎng)肝為先。俗語說:藥補(bǔ)不如食補(bǔ),養(yǎng)肝也是如此。現(xiàn)介紹春季養(yǎng)肝的幾種方法。 1、以臟補(bǔ)臟,雞為先。 雞肝味甘而溫,補(bǔ)血養(yǎng)肝,為食補(bǔ)養(yǎng)肝之佳品,較其它動物肝臟補(bǔ)肝的作用更強(qiáng),且可溫胃。具體用法是:取新鮮雞肝3只,大米100克,同煮為粥服食。可治中老年人肝血不足,飲食不佳,眼睛干澀或流淚。此外,老年人肢體麻木者,也可用雞肝5只,天麻20克,兩味同蒸服,每日一次,服用半月,便可見效。 2、以味補(bǔ)肝,首選食醋。 醋味酸而入肝,具有平肝散瘀,解毒抑菌等作用。肝陽偏亢的高血壓老年患者,每日可食醋40毫升,加溫水沖淡后飲服:也可用食醋泡雞蛋或醋泡黃豆,食蛋或豆,療效頗佳。平素因氣悶而肝痛者,可用食醋40毫升,柴胡粉10克沖服,能迅速止痛。 3、補(bǔ)肝血、食鴨血。 鴨血性平,營養(yǎng)豐富,肝主藏血,以血補(bǔ)血是中醫(yī)常用的治療方法。取鴨血100克,鯽魚100克,白米100克同煮粥服食,可養(yǎng)肝血,輔治貧血,同時這也是肝癌患者的保肝佳肴之一。 4、舒肝養(yǎng)血,菠菜為佳蔬。 菠菜為春天的應(yīng)時蔬菜,具有滋陰滋燥,舒肝養(yǎng)血等作用,對肝氣不舒幷發(fā)胃病的輔助治療常有良效。

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