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[健脾胃]綠豆百合粳米粥可祛暑除煩
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1.暑熱傷陰。由于天氣炎熱，大量出汗，容易出現(xiàn)暑熱傷津的情況，表現(xiàn)為口渴少津，尿少色黃，身熱不揚，舌紅脈浮，心煩不安。這種情況可采用清暑養(yǎng)陰、生津止渴的調補方法。
【食方】綠豆百合粳米粥。綠豆100克，鮮百合100克，粳米100克，將綠豆和粳米淘洗干凈，放入沙鍋內(nèi)，加入清水1200毫升煮成稀粥，把百合分瓣洗干凈后放入沙鍋中，再一同煮成酥爛狀，加入少量白糖提味，分早、中、晚三次服用。本品有清熱生津、祛暑除煩的功效。
2.氣虛乏力。酷暑季節(jié)，人們喜歡貪涼，若是感受風寒，過食生冷，導致嘔吐腹瀉，經(jīng)醫(yī)治后雖有好轉，但出現(xiàn)氣虛乏力之狀，全身倦怠無力、語少聲低等。
【食方】黨參10克，黃芪10克，紅棗10克，蓮子（先浸泡，并含蓮心）6克，洗凈后一同放入沙鍋中，加水適量煎煮，每天服用一劑，早晚各服一次，三天一療程。本方有補中益氣、提神的功效。
3.脾胃不振。有的人一到夏天，就出現(xiàn)食欲不振、厭食等癥狀，俗稱“疰夏”病癥；有的人過食生冷，損傷脾胃，不思飲食，導致身體消瘦。需要進行健脾開胃的方法進行調補。
【食方】藿香15克，砂仁3克，炒麥芽15克，焦白術9克，有氣虛癥狀者加入黨參10克，放入沙鍋中，加水適量，煎煮，每天一劑，三天一療程，分早、晚服用。本方有健脾益氣、清暑開胃的功效。對哺乳婦女，需去掉麥芽，以防回乳。