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[健脾胃]栗子補腎強筋健脾胃

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栗子又名板栗,素有“干果之王”的美稱。據(jù)醫(yī)生介紹,栗子性溫味甘,有補腎強筋、健運脾胃和活血止血的作用,臨床常用于輔助治療老人腎虛腰膝酸軟、小便清長、大便溏爛等癥狀。現(xiàn)代營養(yǎng)學研究則發(fā)現(xiàn),栗子中含有豐富的不飽和脂肪酸和維生素、礦物質(zhì),能防治高血壓并冠心并骨質(zhì)疏松等疾病,是抗衰老、延年益壽的滋補佳品。此外栗子含有核黃素,適當食用對反復發(fā)作的口腔潰瘍也有輔助治療作用。推薦食法:栗子燜豬蹄材料:栗子250克,豬蹄500克,姜蒜及少量調(diào)味品。做法:先將栗子在熱鍋里小炒片刻,去殼剝膜;豬蹄用沸水氽燙后清水再沖;起油鍋爆香姜蒜后加入豬蹄,用武火炒至半熟再加栗子,加開水燒開后調(diào)慢火燜30分鐘,煮至栗子熟爛,調(diào)味即可。作用:這道菜具有補腎強筋骨作用,尤其適于老年腎虛腰腿乏力者食用。

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