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[健脾胃]生姜草魚湯健脾胃抗感冒
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生姜草魚湯健脾胃抗感冒在感冒流行的季節，由于藥物往往對兒童會有一定的副作用，所以很多家長都不愿給孩子吃藥治療。為此，中華中醫藥兒科學會副會長、國家名中醫、遼寧省中醫藥研究院教授郭振武和國家高級公共營養師李詠為家長們推薦了一些食療方，不但口感好，而且對感冒的治療頗有效。生姜草魚湯材料：生姜25克，草魚（青魚）肉片150克，米酒100毫升。做法：用半碗水煮沸后，放入魚肉片、姜片及米酒共燉約30分鐘，加鹽調味。服法：趁熱食用，臥床蓋被取微汗，日2次。功效：用于感冒的治療。姜蔥粥材料：蔥白、生姜各15克，糯米100克，食醋30毫升。做法：先將糯米煮成粥，加入生姜、蔥白，煮5分鐘，再加食醋，立即起鍋趁熱服用。服法：服后上床覆被取汗。可每日早晚各服1次，連服3天，感冒可愈。姜蒜檸檬酒材料：生姜100克，大蒜400克，檸檬3~4個，蜂蜜70毫升，酒800毫升。做法：大蒜去皮蒸5分鐘后切片，檸檬去皮切片，生姜切片，與蜂蜜共浸泡至酒中。服法：3月后過濾可飲用。功效：用于感冒的治療。白菜根蔥湯材料：白菜根3個，大蔥（連須）7根，糖少許。做法：白菜根剁碎，大蔥切細，合煎，加少許糖。服法：熱服，取汗。功效：用于感冒的治療。紫蘇粥材料：紫蘇葉6克，粳米50克，紅糖適量。做法：先將粳米常法煮粥。再用適量水另煎紫蘇葉，煮沸1分鐘，去渣取汁，調入粥內，加糖適量。服法：趁熱服，服后微出汗。功效：紫蘇葉辛溫，有散寒解表、行氣寬中的功效。藥理研究，紫蘇葉能擴張毛細血管，刺激汗腺分泌而發汗，其浸液對流感病毒有抑制作用。主要成分為揮發油、精氨酸等。與粳米同用，有健胃扶正的協同作用。山楂銀花湯材料：干山楂片15克，銀花（即金銀花）30克，蜂蜜4匙，水適量。做法：將山楂片洗凈，去核，放入沙鍋中，加水煮開，改用文火煨，加入銀花，共燉10分鐘；加入蜂蜜，調勻即可，去渣飲汁。功效：汁味甜酸適口。山楂有破氣散瘀之功，銀花有清熱解毒之功效。薏米扁豆粥制法：以薏米及扁豆各半碗煮成粥，每天早晚餐各喝一碗。功效：薏米扁豆可強健脾胃去濕氣，能促進腸胃吸收，還可加強體力以對抗感冒病毒。