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[健脾胃]祛濕健脾胃就用節(jié)瓜花生煲鯪魚

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鯪魚肉質(zhì)纖維多而幼嫩,有利濕補(bǔ)益之功效。節(jié)瓜是冬瓜的一個(gè)變種,有消暑濕、養(yǎng)胃液、滌穢等功能,且入湯做菜均十分鮮甜。花生是全世界公認(rèn)的植物性高營養(yǎng)食品,中醫(yī)認(rèn)為能醒脾開胃、健腦抗衰。合而為湯,鮮美可口,且有祛暑濕、健脾胃之功。材料:節(jié)瓜600克、花生80克、鯪魚500克、豬瘦肉150克、生姜3片。烹制:節(jié)瓜刮去皮毛、洗凈、切塊;花生洗凈,稍浸泡;鯪魚宰洗凈,去鱗、鰓、內(nèi)臟,慢火煎至微黃,濺入少許清水。然后一起放進(jìn)瓦煲內(nèi),加入清水2500毫升(10碗量),武火煲沸,改為文火煲2小時(shí),調(diào)入適量食鹽便可。可供3~4人用。上一篇:三款靚湯助熬夜者胃健康下一篇:

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