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營養專家稱，在飲食中注意增加蔬菜的攝入，尤其是在炒菜時加點洋蔥就有健骨補鈣的作用。在歐美國家，洋蔥被譽為“蔬菜皇后”，西餐、沙拉、漢堡包中都有它。科學測定，每百克蔥頭含鈣40毫克、磷50毫克、鐵1.8毫克、維生素C8毫克，還含有胡蘿卜素、維生素B1和尼克酸。
此外，吃曬制的蘿卜干也能起到補鈣健骨的作用。食用方法是將蘿卜干浸泡后擠凈水分，泡進醬油里約6～7個小時，將蘿卜干撈出，把醬油擠干凈，加入辣椒面、蒜末、姜末和白糖等料汁，拌勻就可以食用了
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