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[補(bǔ)氣血]荔枝肉制作補(bǔ)氣的偏方
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《荔枝肉制作補(bǔ)氣的偏方》由本站收集整理，不作為醫(yī)治依據(jù)，以下是《荔枝肉制作補(bǔ)氣的偏方》正文內(nèi)容僅作參考。 一、原料 豬腿肉300克、鮮荔枝肉(凈)100克、2個(gè)雞蛋的蛋清、水淀粉25克、白糖60克、白醋30克、食用紅色素一滴、精鹽、料酒各適量、植物油1000克(實(shí)耗50克); 二、制作 1.把豬腿肉切成2塊、用刀背敲松后改刀成四方小塊(24塊)、加入鹽、食用紅色素少許、蛋清、水淀粉15克、拌勻備用;把鮮荔枝肉一切兩半; 2.燒熱鍋放入植物油、待油燒至六七成熱時(shí)、把豬腿肉一塊塊下油鍋炸至內(nèi)熟外脆呈黃色撈出、將鍋中的油倒去、加入料酒、水100克、白糖、白醋、精鹽、下水淀粉勾芡、倒入炸好的肉和鮮荔枝肉翻勻、淋上少許熟油、起鍋裝盤即可。