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[生活偏方]三大養(yǎng)心調(diào)養(yǎng)食療藥膳方
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黨參煲豬心 [配方]黨參、黃芪各15克，陳皮3克，豬心1個(gè)，胡蘿卜100克植物油30毫升，雞湯300毫升，料酒、鹽各適量。 [制作] 1.把陳皮、黨參、黃芪洗凈，陳皮切成3厘米見方的塊;黨參切片;黃芪切片;胡蘿卜去皮，洗凈，切成4厘米見方的塊;豬心洗凈，切成3厘米見方的塊，放入沸水鍋內(nèi)焯一下，撈出，瀝干水分。 2.把炒鍋置中火上燒熱，加入植物油，燒至六成熱時(shí)，加入豬心、胡蘿卜、料酒、鹽、黨參、陳皮、黃芪、雞湯，燒沸，再用文火煲至濃稠即成。 [食法]每日1次，適量食用。 [功效]補(bǔ)心氣，益氣血，疏肝解郁。 [宜忌]實(shí)邪、氣滯、怒火盛者忌食。 參麥燉瘦肉 [配方]人參、麥冬各10克，五味子6克，豬瘦肉50克，冬菇30克，姜、鹽各5克，味精2克，蔥、上湯、胡椒粉各適量。 [制作] 1.把人參洗凈、潤(rùn)透、切片;麥冬洗凈去心;五味子洗凈;冬菇洗凈，一切兩半;姜、蔥洗凈，姜拍松，蔥切段;豬瘦肉切成4厘米見方的塊，用沸水焯一下。 2.把豬瘦肉放入燉鍋內(nèi)，加入冬菇、姜、蔥、人參、麥冬、五味子，注入上湯。 3.把燉鍋置武火上燒沸，再用文火煮1小時(shí)，調(diào)入鹽、味精、胡椒粉即成。 [食法]每日1次，適量食用。 [功效]活血清熱，滋陰養(yǎng)心。 [宜忌]凡有實(shí)證、熱證、感冒患者忌食。 靈芝煲兔肉 [配方]靈芝、人參10克，兔肉100克，鹽3克，姜5克，植物油30毫升，味精2克，料酒、蔥、上湯各適量。 [制作] 1.將人參洗凈，潤(rùn)透，切成片;靈芝潤(rùn)透切成片;兔肉洗凈，切成3厘米見方的塊，放人沸水鍋內(nèi)氽一下;姜、蔥洗凈，姜拍松，蔥切段。 2.把人參、靈芝、兔肉放人碗內(nèi)，加入料酒、鹽拌勻，腌漬30分鐘。 3.把炒鍋置中火上，倒人植物油，燒至六成熱時(shí)，下入姜、蔥、兔肉爆香，加入上湯、人參、靈芝片，用武火燒沸，文火煲45分鐘，調(diào)入鹽、味精即成。 [食法]每日1次，適量食用。 [功效]滋陰養(yǎng)心，補(bǔ)益氣血，疏肝行氣。 [宜忌]正常人四季都可食用。