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滋補(bǔ)排骨 原料:排骨、白蘿卜、青筍、枸杞 排骨含有人體需要的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、脂肪,尤其是豐富的鈣質(zhì)可以維護(hù)我們骨骼健康,中醫(yī)認(rèn)為排骨具有滋陰潤燥、益精補(bǔ)血的功效,適宜氣血不足陰虛者食用。俗話說:秋后蘿卜賽人參。蘿卜不但營養(yǎng)豐富,而且性味甘、辛、平、微寒,具有吸氣、消食、止咳、化痰、生津、除燥、散淤、解毒、利尿之功效,有較高的食療價(jià)值。配以青筍、枸杞,不僅顏色搭配鮮艷,更讓您食欲大增。 雙耳冬菇 原料:冬菇、地耳、銀耳 冬菇,味甘,藥性平。有補(bǔ)氣益胃、排毒功效。冬菇含有豐富的蛋白質(zhì)和多種人體必需的微量元素。冬菇嫩滑香甜,配以滋陰潤肺、養(yǎng)胃生津的銀耳、地耳更是香氣橫溢,美味可口。冬菇還是防治感冒、降低膽固醇、防治肝硬化和具有抗癌作用的保健食品。 五花肉燉海帶 原料:五花肉、海帶、青椒 五花肉味甘咸、性平,入脾、胃、腎經(jīng);補(bǔ)腎養(yǎng)血,滋陰潤燥。海帶的營養(yǎng)價(jià)值很高,富含蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、膳食纖維、鈣、磷、鐵、胡蘿卜素、維生素B1、維生素B2、煙酸以及碘等多種微量元素。中醫(yī)認(rèn)為,海帶性味咸寒、無毒,具有軟堅(jiān)散結(jié)、消痰平喘、通行利水、祛脂降壓等功效,可以防止血栓和血液黏性增加,預(yù)防動(dòng)脈硬化。海帶屬于可溶性纖維,比一般蔬菜纖維更容易被大腸分解吸收利用,可以加速有害物質(zhì)如膽固醇排出體外,此道菜配以青椒,肥而不膩,適合秋季食用。 枸杞冬瓜 原料:冬瓜、枸杞 冬瓜所含維生素C較多,且鉀鹽含量高,鈉鹽含量較低,高血壓、腎臟并浮腫病等患者食用,可起到消腫而不傷正氣的作用。加之冬瓜本身不含脂肪,熱量不高,對(duì)于減肥人士尤其適用,有助于體形健美。枸杞味甘性平,歸肝、腎、肺經(jīng),有滋補(bǔ)肝腎、益精名目和潤肺的功效,適合秋季食用。