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百合綠豆粥 用料：大米100克，綠豆100克，百合50克，紅糖適量。 制作：1、將百合洗凈用清水浸泡備用。將綠豆、大米分別淘洗干凈。 2、將鍋內加入適量水，放入綠豆、大米同煮，待綠豆將熟時，放入紅糖略煮即成。 涼拌苦瓜條 用料：1、將苦瓜洗凈，切條，用精鹽拌勻，輕揉，腌漬一會兒。 2、用涼開水洗去苦瓜上的鹽分，瀝干水分，加入醋、味精、精鹽、蒜泥、姜末拌勻，淋上麻油即可。 鹵汁冬菇 用料：冬菇12朵，萵筍100克，精鹽、雞精、醬油、白糖、高湯、香油各適量。 制作：1、將冬菇用水泡軟，剪下菇蒂。萵筍去殼后直切成6塊。 2、將高湯、醬油、白糖、精鹽和雞精等下入鍋中煮滾，放入冬菇和筍塊，用小火燜煮5分鐘，撈出瀝干湯汁。 3、取一個小碗，先將冬菇黑面向下排好，筍塊置于冬菇上面用力壓緊，再翻扣在碟中即可。