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初春早晚溫差大,尤其是南方潮濕天氣,容易造成體內(nèi)代謝異常,誘發(fā)和加重關(guān)節(jié)炎疼痛,可常食紅花蕓豆來治療。紅花蕓豆中富含花色苷和皂苷,可降低關(guān)節(jié)局部炎性組織PGF,的含量,有明顯的抗炎作用。PGF:加重炎性反應(yīng),舒張微小血管,增加滲出和水腫,誘導(dǎo)白細(xì)胞聚集。花色苷和皂苷通過抑制炎性組織PGF2合成或釋放,起到消炎、緩解疼痛的功效。 將紅花蕓豆50克用溫水浸泡3—5小時(shí),與100克大米一起煮粥食用,長期堅(jiān)持效果更好。