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[原料]白扁豆50克，綠豆50克，粳米100克，白糖少許。 [做法]取白扁豆、綠豆、粳米淘凈同煮成粥，加白糖調味。 [用法]佐餐溫熱食用。 [作用]清暑和中。適宜于小兒暑濕脾胃失和吐瀉煩渴者。 [評注]白扁豆清暑化濕，健脾和中，與綠豆同用既能清暑除煩又生津解渴，煮粥食用，以增強滋潤之性。清香適口，常食無害。
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