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白芍川芎燉魚頭
配方:白芍lOg,川芎lOg,甘草6g,鯉魚頭1只(500g),料酒20g,姜lOg,蔥15g,鹽4g。
制作:白芍、甘草、川芎潤透切片;鯉魚頭洗凈,去鰓;姜切片,蔥切段。魚頭抹上料酒、鹽,放入燉鍋內,加入白芍、甘草、川芎,注入清水800ml放入姜蔥。燉鍋置于武火燒沸,再用文火燉煮20分鐘即成。
食法:每日1次,每次吃魚頭50~100g。
功效:行氣補血,鎮(zhèn)靜止痛。用于肋間神經(jīng)痛患者。