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丹參紅花蒸茄子配方：丹參lOg，紅花6g，茄子500g，姜lOg，鹽4g，蔥15g，芝麻油4g，醬油20g。制作：丹參、紅花洗凈，丹參切片，茄子洗凈去蒂，一切兩半，蔥切花，姜切粒剁茸待用。茄子上籠，武火蒸85分鐘停火出籠。姜、蔥、鹽、醬油、芝麻油同茄子拌勻即成。食法：每日1次，每次吃茄子80g。功效：活血通絡，清熱止痛。用于肋間神經痛小便不暢腸風下血患者。
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