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肉豆蔻為肉豆科植物肉豆蔻的種子，內含多種揮發油，油中主要成分萜烯類，還含脂肪油，油中存在大量肉豆蔻酸。其所含揮發油有抗菌作用，對胃腸道有局部的刺激作用，增加蠕動，促進胃液分泌，因而有增進食欲促進消化的功效;同時肉豆蔻有止瀉作用。 中醫認為，其性溫、味辛，功能溫脾胃，行氣，消食，固腸，適用于脾胃虛寒引起的脘腹脹痛，宿食不消，食少嘔吐，虛泄冷痢之癥。 用量：一般為2--9克，但，有實熱火邪者忌用。
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