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[生活偏方]骨折病人 藥膳分期挑選

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對(duì)于骨折病人的營(yíng)養(yǎng)需求與膳食,患者和家屬大多感到困惑,常常不得不向醫(yī)生請(qǐng)教。 其實(shí),骨折病人除了在最初的一些日子里可能伴有輕微的全身癥狀外,其余時(shí)間里大多沒(méi)有全身癥狀,所以和一般健康人的日常飲食相仿,選用多品種、富有各種營(yíng)養(yǎng)的飲食就可以了。需注意的是,食物要易于消化和吸收,慎用對(duì)呼吸道和消化道有不良刺激的辛辣品,如辣椒、生蔥、芥末、胡椒等。在全身癥狀明顯的時(shí)候,應(yīng)給予介于正常飲食和半流質(zhì)飲食之間的“軟飯菜”,供給的食物必須少渣滓,便于咀嚼和消化,烹調(diào)時(shí)須切碎煮軟,不宜油煎、油炸。 為了更快更好地促進(jìn)骨折愈合,骨折病人還應(yīng)根據(jù)骨折愈合的早、中、晚三個(gè)階段的病情,配以不同的食物,以促進(jìn)血腫吸收和骨痂形成。 早期(1~2周):受傷部位瘀血腫脹,經(jīng)絡(luò)不通,氣血阻滯。此期治療以活血化瘀,行氣消腫為主。中醫(yī)認(rèn)為,“瘀不去則骨不能生”。可見(jiàn),消腫散瘀為骨折愈合之首要。飲食上要以清淡為主,如蔬菜、蛋類、豆制品、水果、魚(yú)湯、瘦肉等,忌食酸辣、油膩的食物,尤其不可過(guò)早地施以肥膩?zhàn)萄a(bǔ)之品,如骨頭湯、肥雞、燉魚(yú)等,否則瘀血積滯,難以消散,會(huì)拖延病程,使骨痂生長(zhǎng)遲緩,影響日后關(guān)節(jié)功能的恢復(fù)。在此階段,食療可選用田七10克,當(dāng)歸10克,肉鴿1只,共燉熟爛。喝湯吃肉,每日1次,連用7~10天。 中期(2~4周):瘀腫大部分吸收。此期治療以和營(yíng)止痛、祛瘀生新、接骨續(xù)筋為主。飲食上由清淡轉(zhuǎn)為適當(dāng)?shù)母郀I(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充。可在初期的食譜上增加骨頭湯、田七煲雞、動(dòng)物肝臟之類,以補(bǔ)給更多的鈣、蛋白質(zhì)及維生素A、D。食療可選用當(dāng)歸10克,骨碎補(bǔ)15克,續(xù)斷10克,新鮮豬排或牛排骨250克,共同燉煮,湯肉同食,連用2周。 后期(5周以上):受傷5周以后,骨折部瘀腫基本吸收,已經(jīng)開(kāi)始有骨痂形成。治療以補(bǔ)為主,通過(guò)補(bǔ)益肝腎、益氣養(yǎng)血,一方面能促進(jìn)更牢固的骨痂生成,另一方面可以舒筋活絡(luò),使骨折部的鄰近關(guān)節(jié)恢復(fù)往日的功能。飲食上可解除禁忌,食譜可添加老母雞湯、豬骨湯、羊骨湯、鹿筋湯、燉魚(yú)等;能飲酒者可選用杜仲骨碎補(bǔ)酒、雞血藤酒、虎骨木瓜酒等。食療可選用枸杞子10克,骨碎補(bǔ)15克,續(xù)斷10克,苡米50克煮粥。先將骨碎補(bǔ)與續(xù)斷煎湯,去渣后加入枸杞子、苡米煮粥。每日1次,7天為1療程。每1療程間隔3~5天,可用3~4個(gè)療程。

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