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[生活偏方]蜂蜜愛大蒜 健胃又養陰

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       人們習慣吃點大蒜來預防疾病,可大蒜好吃,蒜臭難除。韓國人喜歡把大蒜和蜂蜜搭配食用,來消除蒜臭,增強大蒜的功效。蜂蜜泡蒜做法: 先把大蒜放在微波爐中加熱1~2分鐘,或用開水燙5分鐘左右,然后用當年的蜂蜜泡1周左右就可以吃了。最好在晚飯后食用,因為在睡眠過程中營養成分會被有效吸收,也能減少大蒜對胃的刺激。另外,胃腸不好的人每天只能吃1/2瓣左右,因為吃蒜過多容易引起胃痛或腹瀉等癥狀。肝、腎疾病患者在治療期間應避免食用大蒜。 大蒜被譽為“天然抗生素”,對由細菌引起的感冒、腹瀉等有明顯作用。將大蒜用蜂蜜泡過以后食用,有三大好處。 消除蒜臭生食大蒜后,口里會有特殊的臭味,這是因為嚼碎蒜瓣后,蒜細胞中酶的活化作用,將蒜堿分解為具有特殊臭味的蒜素。用蜂蜜將大蒜浸泡后,能夠減輕原本強烈的蒜味。如果將大蒜在30%左右的鹽水中浸泡后,再放到蜂蜜中浸泡效果更佳,這樣既能去除蒜臭,還能消除大蒜的澀味,吃起來味道會更好。 大蒜屬于辛辣刺激性食物,會傷陰,刺激胃黏膜,還會引起嘴干。而蜂蜜具有健脾、和胃、養陰的作用,所以,吃蜂蜜浸泡過的大蒜,能彌補大蒜傷陰的缺點,還能更好地保護胃黏膜。必須指出的是,大蒜雖有殺菌的作用,但每天最多只能吃2~3瓣,大量食用,會把胃吃壞。 增強功效蜂蜜中含有礦物質和糖分,能提高大蒜的功效。大蒜和蜂蜜的營養成分結合在一起,能增強肝臟功能,緩解疲勞,提高食欲。 [養生] 更多推薦: 中藥減肥茶忌諱在口中[養生] 養生學中養神為重策[養生] 冬季養生保健關鍵在9點[養生] 吃姜去皮破壞營養層[養生] 人參切除有講究用水浸[養生] 冬季養生難壞腎虛男人

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