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有多數水果吃的時候要去掉皮,把這部分有價值的成分白白扔掉。如果在吃水果時能把果皮用火烤一烤,就可以把水果皮上有益于健康的成分,烤進果肉中。最典型的水果是香蕉。 吃香蕉可以疏通大便,但吃了兩三根并未見效,究其原因是有利于通便的成分很多在香蕉皮上,僅僅吃香蕉果肉往往達不到目的。如果在吃香蕉前把帶皮的香蕉在火上烤烤(不可烤焦)。那么,在果皮上的低聚糖就可大量進入果肉中,這樣吃含大量低聚糖的果肉,可促進腸道有益菌大量生長,并能增強排便能力,同時還有美容作用,不妨一試。