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[神經系統]治療老年癡呆癥的食療藥膳秘方

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何首烏糖雞蛋 [配方]何首烏10克,雞蛋2個,白糖20克。 [制作] 1.將何首烏放人燉鍋內,加水適量,煮25分鐘,加入雞蛋煮熟。 2.在雞蛋內加白糖攪勻即食。 [食法]每日1次,單獨食用。 [功效]補肝,益腎,益血,祛風。用于老年性癡呆患者。 [宜忌]大便溏泄者及有濕痰者忌食。 何首烏煮豬肝 [配方]何首烏20克,豬肝250克,姜10克,蔥15克,鹽3克,味精2克,植物油30毫升,淀粉25克,料酒、醬油各10毫升,胡椒粉適量。 [制作] 1.將何首烏放人鍋內煮25分鐘;姜拍松,蔥切段;豬肝洗凈,切成薄片。 2.將豬肝放人碗內,加入醬油、料酒、鹽、味精、淀粉抓勻。 3.將炒鍋置武火上燒熱,加入植物油,燒至六成熱時,放人姜、蔥爆香,倒入何首烏藥液,再加水適量,燒沸,下人豬肝、胡椒粉、鹽、味精煮熟即成。 [食法]佐餐食用。 [功效]補肝,益腎,祛風。用于老年癡呆患者。 [宜忌]大便溏泄及有濕痰者忌食。 山藥芝麻粥 [配方]山藥,黑芝麻各20克,粳米150克,白糖25克。 [制作] 1.將山藥潤透,切成片;黑芝麻去雜質;粳米淘洗干凈。 2.將山藥、黑芝麻、粳米放人鍋內,加水適量,置武火上燒沸,再用文火煮35分鐘,加入白糖即成。 [食法]每日1次,早餐食用。 [功效]補腦,潤腸,補脾。用于老年性癡呆癥患者。 [宜忌]實邪證患者食用。 茯苓山藥粳米粥 [配方]茯苓、山藥各20克,粳米150克,白糖25克。 [制作] 1.山藥洗凈,潤透,切薄片;茯苓研成細粉;粳米淘洗干凈。 2.將粳米、山藥放人鍋內,加水適量,置武火上燒沸,打去浮沫,放人茯苓粉,再用文火煮35分鐘,加入白糖即成。 [食法]每日1次,早餐食用。 [功效]健脾,除濕,安神。用于老年性癡呆癥患者。 [宜忌]實邪證患者食用。

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