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[神經(jīng)系統(tǒng)]多發(fā)性神經(jīng)炎藥膳(一)

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(1)雙仁煲鵝肉配方:

薏苡仁30g,桃仁1 Og,鵝肉 400g,胡蘿卜150g,紹酒lOg,醬油20g,姜 lOg,蔥15g,鹽4g,素油30g。

制作:薏苡仁洗凈,除去雜質(zhì);桃仁洗凈;鵝肉洗凈,用沸水焯去血水,切4cm見方的塊;胡蘿卜洗凈,切4cm見方的塊;蔥切段,姜切片。薏苡仁放入碗內(nèi),加水50ml置蒸籠內(nèi)蒸熟待用。鍋置武火上燒熱,加入素油燒六成熱時(shí),下人姜、蔥爆香,隨即加入鵝肉、鹽、醬油、胡蘿卜、桃仁、熟苡仁 (連同苡仁汁液)、鹽炒勻,注入清水300ml用文火煲45分鐘即成。

食法:每日1次,佐餐食用。每次吃鵝肉50g。

功效:健脾利濕,除痹緩急。用于多發(fā)性神經(jīng)炎患者。

(2)牛膝燉鳳爪

配方:牛膝lOg,黃芪20g,大棗6枚,雞爪250g,姜lOg,蔥15g,鹽4g。

制作:牛膝洗凈切段,黃芪潤透切片;大棗去核切片;雞爪洗凈去甲尖,姜切片,蔥切段,牛膝、黃芪、大棗、雞爪,同放燉鍋內(nèi),放入姜、蔥、鹽,注入清水500ml。用武火燒沸,文火燉熬1小時(shí)即成。

食法:每日1次,每次吃雞爪50g喝湯。

功效:補(bǔ)氣血,通經(jīng)脈。用于多發(fā)性神經(jīng)炎患者。

(3)黨參麥芽茶

配方:黨參20g,麥芽15g,大棗6枚。

制作:黨參洗凈切片;麥芽洗凈去雜質(zhì);紅棗洗凈去核,切片。黨參、麥芽、大棗,同放燉杯內(nèi),加水200ml,置武火上燒沸,用文火煎煮15分鐘即成。

食法:代茶飲用。

功效:補(bǔ)氣血,益脾胃。用于多發(fā)性神經(jīng)炎患者。

(4)木瓜桃仁蒸石斑魚

配方:木瓜15g,桃仁6g,石斑魚500g,料酒15g,姜lOg,蔥15g,大蒜lOg,白糖lOg。制作:木瓜洗凈切成薄片;桃仁洗凈,去雜質(zhì);石斑魚洗凈去鱗、鰓、內(nèi)臟。石斑魚放在蒸盆內(nèi),加入料酒、鹽、白糖,抹勻,放入姜、蔥、木瓜、桃仁,注入清水300ml。蒸盆置蒸籠內(nèi),武火蒸35分鐘即成。

食法:每日1次,佐餐食用。

功效:活血行氣,補(bǔ)氣補(bǔ)血。用于多發(fā)性神經(jīng)炎患者。

(5)茯苓白鵝湯

配方:茯苓15g,黃芪30g,當(dāng)歸、菟絲子、川牛膝、杜仲、木瓜、白術(shù)各lOg,熟地 20g,白鵝肉500g,料酒20g,姜10g,蔥15g,鹽5g。制作:以上9味中藥洗凈,裝入紗布袋內(nèi)扎緊口;白鵝宰殺后去毛、內(nèi)臟及爪,切 5cm大小的塊;姜拍松,蔥切段。白鵝肉、藥包、姜、蔥,同放燉鍋內(nèi),加入鹽,放入清水 1000ml。燉鍋置武火燒沸,文火燉煮1小時(shí)即成。食法:每8小時(shí)服1次,每次服200ml湯。

功效:

滋補(bǔ)肝腎,益氣補(bǔ)虛。用于多發(fā)性神經(jīng)炎患者。

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