[生活偏方]冬天 你身體不可缺少的食物

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  增加產(chǎn)熱營養(yǎng)素：產(chǎn)熱營養(yǎng)素主要指蛋白質(zhì)、脂肪、碳水合化物等，因而要多吃富含這三大營養(yǎng)素的食物，尤其是要相對增加一些脂肪的攝入量，如在吃葷菜時適量放入一點點肥肉，在炒菜時多放些烹調(diào)油等。 富含鐵的食物：體內(nèi)缺鐵，各種營養(yǎng)成分不能充分氧化而產(chǎn)生熱量，是冬季畏寒的一個重要原因。為此，要注意補充含鐵豐富的食物，如瘦肉、魚、動物肝臟、家禽、蛋黃、香菇、豆類和芹菜等。 富含維生素的食物：如動物肝臟、胡蘿卜、南瓜、土豆及新鮮蔬菜和水果。維生素A能增強人體耐寒能力，維生素C可提高人體對寒冷的適應(yīng)能力。   富含蛋氨酸食物：蛋氨酸可通過轉(zhuǎn)移作用，提供一系列適應(yīng)耐寒所必需的甲基。寒冷的氣候使人體尿液中肌酸的排出量增多，脂肪代謝加快，而合成肌酸、脂酸及人體內(nèi)氧化所釋放出的熱量都需要甲基，因此，在冬季應(yīng)多攝取含蛋氨酸較多的食物，如芝麻、葵花子、乳制品、酵母、葉類蔬菜等。 富含碘的食物：人體分泌的甲狀腺素具有產(chǎn)熱效應(yīng)，而碘是合成甲狀腺素必不可少的原料，可吃海帶、紫菜、貝殼類等含碘豐富的食物。 堅果類食物：如核桃含有40%～50%的脂肪，其中多數(shù)為不飽和脂肪酸，具有降低膽固醇，防止動脈硬化及高血壓之功效。核桃仁中還富含磷脂和維生素E，具有增強細(xì)胞活性、促進造血功能、增進食欲之功效。這些都對提高身體健康，抵御嚴(yán)寒大有益處。 辣椒：吃辣椒能夠促進食欲、增進消化，可使心跳加快、末梢毛細(xì)血管擴張、流向體表的血液增強。冬季常吃辣椒能夠抵御嚴(yán)寒，并能防止因受潮而引起的關(guān)節(jié)痛、腰腿痛和胃虛寒癥。 羊肉：性味甘溫，含豐富的脂肪、蛋白質(zhì)、碳水化合物、無機鹽和鈣、磷、鐵等人體所必需的營養(yǎng)成分，常被人們用作冬季御寒和進補壯陽的佳品，具有暖中補腎虛、開胃健脾、御寒去濕之功效。 蝦米：非常適合冬季腎虛所致畏寒的人食用。因蝦米富含蛋白質(zhì)、碳水化合物、脂肪及鈣、磷、鐵等成分，具有補腎壯陽、滋陰健胃、通暢血脈之功效。 礦物質(zhì)：人怕冷與機體攝入礦物質(zhì)量也有一定關(guān)系。如鈣在人體內(nèi)含量的多少，可直接影響人體的心饑血管及肌肉的伸縮性和興奮性，補充鈣可提高機體的御寒能力。含鈣豐富的食物有牛奶、豆制品等。食鹽對人體御寒也很重要，它可使人體產(chǎn)熱功能增強，因而在冬季調(diào)味以重味辛熱為主，但也不能過咸，每日攝鹽量以不超過6克為宜。

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