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[呼吸系統(tǒng)]玉竹豬心

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[原料]玉竹50克、豬心500克、生姜、蔥、花椒、食鹽、白糖、味精、香油適量。
[制法]1、將玉竹洗凈,切成節(jié),用水稍潤,煎熬2次,收取藥液800克。

2、將豬心剖開,洗凈血水,與藥液、生姜、蔥、花椒同置鍋內(nèi)用中火煮到豬心六成熟時(shí),將它撈出晾涼。

3、將豬心放在鹵汁鍋內(nèi),用文火煮熟撈起,揩凈浮沫。在鍋內(nèi)加鹵汁適量,放入食鹽、白糖、味精和香油,加熱成濃汁,將其均勻地涂在豬心里外即成。

[用法]每日2次,佐餐食用。

[功效]安神寧心,養(yǎng)陰生津。

[主治]冠心病、心律不齊以及熱病傷陰的干咳煩渴。

[按語]玉竹甘平柔潤,能滋陰潤肺,生津養(yǎng)胃,善治肺胃陰虛燥熱之證。雖作用緩和,但不滋膩斂邪,既適用于燥咳痰粘、陰虛勞嗽,又可治陰虛外感之發(fā)熱咳嗽、咽痛口渴,還能治熱傷胃陰、舌干食少及消渴等證。唯藥力較緩,用量宜大。



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