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[生活偏方]吃大蒜健腦益智
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人的大腦活動(dòng)所需要的能量來(lái)源主要依靠葡萄糖，而葡萄糖的來(lái)源則主要靠食物，碳水化合物如米、面粉進(jìn)入人體后可分解成葡萄糖蛋白質(zhì)經(jīng)過(guò)消化、分解、吸收后也能被肝臟轉(zhuǎn)變?yōu)樘窃?chǔ)存起來(lái)，到必要的時(shí)候又可以分解成葡萄糖而供應(yīng)大腦及身體其它組織器官的需要。除此之外，供應(yīng)大腦的能量，單純有葡萄糖而沒(méi)有足夠的維生素B1，葡萄糖就無(wú)法轉(zhuǎn)變?yōu)槟X的能量，會(huì)造成糖代謝產(chǎn)生的酸性物質(zhì)在腦內(nèi)堆積，反而影響了正常的大腦功能。所以要想使葡萄糖發(fā)揮應(yīng)有的作用，就需要有足夠量的維生素B1的存在。大蒜本身并不含大量的維生素B1，但它能增強(qiáng)維生素B1的作用，因?yàn)榇笏饪梢院虰1產(chǎn)生一種“蒜胺”的物質(zhì)，而蒜胺的作用遠(yuǎn)比維生素B1要強(qiáng)得多。因此，在有充分葡萄糖供應(yīng)的前提下，平時(shí)適當(dāng)?shù)爻砸恍┐笏猓妥憧梢源龠M(jìn)葡萄糖轉(zhuǎn)變?yōu)榇竽X能量，使大腦功能更為提高。所以學(xué)齡兒童及經(jīng)常用腦之成年人常食點(diǎn)蒜就十分有必要。但是，大蒜有一股特殊的臭味，特別是食后氣味令人難以接受，這只要在食大蒜后用濃茶漱口，或再嚼些口香糖或食后吃幾粒花生米就可除臭了。