豆腐西施

豆腐西施在當(dāng)代社會(huì)里一般指賣豆腐的女性。

豆腐西施-出處

魯迅先生小說《故鄉(xiāng)》中有一位著墨不多，卻給人深刻印象的人物———“豆腐西施”楊二嫂。對(duì)這位楊二嫂的雅名的來歷，曾經(jīng)有過一些討論，如：

(1)意思是賣豆腐的美人，這是句取笑的話。西施，相傳是春秋末年越國(guó)的美女，后來即用作美女的代稱。(杭州大學(xué)中文系現(xiàn)代文學(xué)教研室《魯迅作品注析》56頁注①，浙江人民出版社1979年)

(2)豆腐西施的名稱原是事出有因，楊二嫂這人當(dāng)然只是小說化的人物。鄉(xiāng)下人聽故事看戲文記住了貂蟬的名字，以為她一定是很刁的女人，所以用作罵人的名稱;又不知從哪里聽說古時(shí)有個(gè)西施(紹興戲里不記得出現(xiàn)過她)，便拿來形容美人，其實(shí)是愛美的人，因?yàn)檫@里面很有些諷刺的分子。近處豆腐店里大概出過這么一個(gè)搔首弄姿的人，在魯迅的記憶上留下這個(gè)名號(hào)，至于實(shí)在的人物已經(jīng)不詳，楊二嫂只是平常的街坊的女人，叫她頂替著這諢名而已。(周遐壽《魯迅小說里的人物》34頁，人民文學(xué)出版社1981年)

(3)寶林娘，年輕時(shí)候開豆腐店，相貌很好，人頎長(zhǎng)，眉毛極細(xì)。大家都喊她“草舍美女”“豆腐西施”。(仲真《魯迅作品試析》228頁，陜西人民出版社1981年)

各家的解釋各有不同，但都認(rèn)為“豆腐西施”是當(dāng)時(shí)人根據(jù)古代的美女西施，以及楊二嫂家開豆腐店的事實(shí)而給楊二嫂取的綽號(hào)。

其實(shí)“豆腐西施”并非魯迅(或楊二嫂的鄰居們)始創(chuàng)，在清代的小說、筆記中有兩個(gè)很有意思的用例：

(1)不料那東村里也有一個(gè)標(biāo)致細(xì)娘，叫做豆腐西施。雖不能與臭花娘并駕齊驅(qū)，卻也算得數(shù)一數(shù)二的美人了。老子豆腐羹飯鬼，薄薄有幾金家業(yè)，只生得他一個(gè)獨(dú)囡。(張南莊《何典》卷八)

(2)后都中提全案證宗及各卷及柩，時(shí)某縣為直隸人，人嘲之為“扶柩還鄉(xiāng)”，其婦名“豆腐西施”。(丁柔克《柳弧》卷三“楊乃武案”)

這兩個(gè)例子性質(zhì)不同。《何典》一書風(fēng)格別致，1926年劉半農(nóng)在《重印何典序》中談及這本書的特點(diǎn)時(shí)，首推“此書善用俚言土語，甚至極村的字眼，也全不避忌”，書中的用詞，包括人名地名這樣的專名，盡量采用當(dāng)時(shí)江浙一帶的成言俗語，上面引例中“豆腐羹飯”“臭花娘(或花娘)”“標(biāo)致細(xì)娘”“獨(dú)囡”等都屬此類，“豆腐西施”也是其中之一。而《柳弧》一書則具有實(shí)錄的性質(zhì)，反映當(dāng)時(shí)人的實(shí)際用語，沒有作者個(gè)人的詼諧調(diào)侃成分。

從這兩個(gè)用例來看，有一點(diǎn)是明確的，其中被稱為“豆腐西施”的女子，不論是鄉(xiāng)村姑娘，還是縣官太太，與“豆腐”這一事物都沒有必然的或直接的關(guān)系，“豆腐西施”實(shí)際上是用來稱呼某種類型的婦女，其中的“豆腐”蘊(yùn)涵著一些比喻意義。

豆腐營(yíng)養(yǎng)豐富，價(jià)廉物美，是普通百姓的家常菜，比起雞鴨魚肉山珍海味，豆腐和白菜一樣，都屬于“寒品”，因此當(dāng)時(shí)俗語用“食豆腐白菜”來比喻某些居官清貧、待遇低下的官員的寒酸生活，如民國(guó)何剛德《客座偶談》卷四載：“科舉時(shí)代，儒官以食苜蓿為生涯，俗語謂之食豆腐白菜。”可見，從社會(huì)的角度來看，豆腐具有清寒或不富貴的文化含義。

另外，豆腐外觀潔白細(xì)嫩，色澤甚佳，但比起珍珠美玉的晶瑩清潤(rùn)，卻又大為遜色，它的美麗是樸素清寒而有限的，不同于珠光寶氣的豪華富麗。

在這樣的社會(huì)心理基礎(chǔ)上，用“豆腐”作限定語構(gòu)成“豆腐西施”所指稱的婦女，與出身鄉(xiāng)里而后來大富大貴的絕代美女西施，自然不可等而言之。因此，清代以后仍有不少地方把出身貧寒的漂亮女子稱為“豆腐西施”：

(1)據(jù)說，在我到來之前，劉驥曾在北平娶過一個(gè)叫做“豆腐西施”的女子。從這個(gè)諢名可以推測(cè)，這位夫人的出身多半貧寒，能攀上劉驥算是意外的發(fā)跡。(陳伯華《我那段甜蜜而又遺憾的婚姻生活》，《武漢文史資料》2002年第9期)

(2)(臺(tái)灣)諺語……豆腐西施，指貧家女貌美者。(林明德《臺(tái)灣豆腐文化探索———以桃源大溪為例》，《南寧職業(yè)技術(shù)學(xué)院學(xué)報(bào)》2004年第1期)

從語義要素上分析，“豆腐西施”具有這樣的內(nèi)涵：有點(diǎn)漂亮但不是美麗絕倫，有點(diǎn)地位但不富貴，然而卻自視甚高，本身是一個(gè)矛盾體。因此，用來稱人，肯定中帶有否定，具有嘲諷義。

《故鄉(xiāng)》中的楊二嫂在外貌、地位和性格上正有這樣的特點(diǎn)：有點(diǎn)姿色但算不上絕代佳人，家道寬裕又夠不上大富大貴，自身行為并不足取卻好鄙視他人。再加上家里正開著豆腐店，在字面上與“豆腐西施”相吻合，所以，魯迅(或者楊二嫂的鄰居們)采用民間流行已久的“豆腐西施”來作她的雅號(hào)，確實(shí)是很恰當(dāng)?shù)摹?/span>

“豆腐西施”自此成為一個(gè)文化典故，為人們所熟知。現(xiàn)在在一些地方，牽涉豆腐生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的女子多被冠以“豆腐西施”的美名。

豆腐西施-當(dāng)西施為炒作