桑喬·潘薩被教士的伙計打了一頓，這時也站了起來。他一直關注著主人唐吉訶德的戰斗，心里祈求上帝保佑主人勝利，能夠奪取某個小島，讓他如約當個總督。因此，他看到戰斗結束，主人準備翻身上馬時，便抓住馬蹬，不等主人上馬便跑在主人面前，抓住主人的手吻了一下，說：
　　“我的唐吉訶德大人，請您把在這場激戰中贏得的小島賜予我吧。不管它有多大，我自認為有能力像世界上其他管理小島的人一樣，管理好這個島?！?
　　唐吉訶德答道：
　　“聽著，桑喬兄弟，這次征險以及其它此類征險并不是爭島之險，只是路遇之戰。這種戰斗只能落個頭破或耳缺。別著急，以后還會遇到征險，那時候你不僅可以當總督，而且可以做更大的官?！?
　　桑喬感激萬分，他再次吻唐吉訶德的手和護馬甲，扶唐吉訶德上羅西南多，自己也騎上驢，沒同車上的夫人告辭或再說點什么，就快步跟在主人后面，走進旁邊的一片樹林。桑喬緊催他的驢追趕，可是羅西南多走得很快，眼看他已落在后面，只好拉開嗓門，讓主人等等他。唐吉訶德勒住羅西南多的韁繩，等這位疲憊不堪的侍從趕上來。桑喬剛一趕上，就說：
　　“大人，我覺得咱們最好先到某個教堂去暫避一時。剛才同您戰斗的那個人受了傷，很快就會向圣友團①報告，追捕咱們。若是把咱們抓住了，要逃出來就不那么簡單了?！?
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　　①圣友團是西班牙于1476年建立的民團，旨在保護居民不受盜匪侵犯。
　　唐吉訶德說：“住嘴！游俠騎士可以殺人累累，哪兒有被抓起來的！你見到過或讀到過嗎？”
　　“我對殺人罪一無所知，”桑喬說，“也從來沒對任何人做過這種事。別的我不管，我只知道圣友團專管野外爭斗的事。”
　　“別擔心，朋友，”唐吉訶德說，“即使你落在迦勒底人手里，我也會把你救出來，更別說圣友團了。不過你說實話，你看世界上是否還有比我英勇的騎士？在你讀過的傳記里，是否有人比我更能攻善守、巧制強敵？”
　　桑喬答道：“實際上，我既不會念，也不會寫，從沒讀過任何傳記。不過我敢打賭，比您更神勇的主人，我這一輩子從沒服侍過。愿上帝保佑，您這種神勇別在我剛才說的那個地方受挫。我要請求您的是給自己治傷。您那只耳朵流了很多血。我的褡褳里有紗布，還有些白藥膏?！?
　　“這些都不需要，”唐吉訶德說，“要是我早想到做一瓶菲耶拉布拉斯①圣水，只需一滴，便可以即刻痊愈。”
　　“那是什么圣瓶、什么圣水呀？”桑喬問。
　　唐吉訶德說：“那種圣水的配方我還記得。有了那種圣水就舍身無所懼，受傷不致亡了。我把圣水做好了就交給你。你要是看到我在戰斗中被攔腰斬斷（這種事常有），就在血還未凝固之前，把我輕巧落地的上半身非常仔細地安放在鞍子上另外那半截身子上，要注意安放得完好如初。然后，你再喂我兩口我剛才說的那種圣水，你就會看到，我依然完好無恙。”
　　“如果有那種圣水，”桑喬說，“我從現在起就放棄原來當海島總督的要求。作為對我諸多周到服侍的回報，我不要別的，只求您把那種圣水的配方告訴我。我估計無論在什么地方，一盎司圣水都可以賣兩個雷阿爾以上。有了它，我就可以過一輩子體面舒服的日子了。不過我想知道，要做那種圣水是不是得花很多錢？”
　　“用不了三個雷阿爾就可以做三阿孫勃雷②的圣水?！碧萍X德說。
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　　①菲耶拉布拉斯是查理大帝的武士，據說他得到了耶穌就難時的荊冠與圣水。
　　②容量單位，一阿孫勃雷相當于2．016公升。
　　“都怨我，”桑喬說，“那么您還等什么，為什么不現在就做圣水，并且教我做呢？”
　　“住嘴，朋友，”唐吉訶德說，“我想教給你更大的秘訣，讓你得到更多的利益?，F在咱們先治傷。我這只耳朵疼得很厲害?！?
　　桑喬從褡褳里拿出了紗布和藥膏。可是，唐吉訶德一看到自己的頭盔破了，又走火入魔了。他一手按劍，仰望天空，說道：
　　“我要向萬物的創造者和四大《福音》巨著發誓，在向那個對我無禮的家伙報仇之前，我要過曼圖亞侯爵那樣的生活。他為了給他的侄子巴爾多維諾斯報仇，食不近桌，眠不近妻，還有其它一些情況，我想不起來了，不過我都發誓要一一照做?！?
　　桑喬聞言說道：
　　“您看，唐吉訶德大人，如果那個騎士按照您的吩咐去拜見了托博索的杜爾西尼亞夫人，他的事也就算完了。只要他不再做別的壞事，就不該再受懲罰。”
　　“你說得千真萬確，”唐吉訶德說，“我取消要向他報仇的盟誓。不過我還要發誓，在從某個騎士那里搶到一個與此頭盔一模一樣的頭盔之前，我還要過我剛才說的那種生活。桑喬，你不要以為我只是心血來潮，我是在效仿先人。我的頭盔和曼布里諾的頭盔完全一樣，薩克里潘特為此可付出了臣大的代價。”
　　“這種誓言您還是讓魔鬼去說吧，我的大人，”桑喬說，“這樣既傷身體又傷神。不信，您現在就告訴我，假如我們很多天都碰不到一個身披甲胄、頭戴頭盔的人怎么辦？您難道真的為了實現自己的誓言而給自己找種種麻煩，例如和衣睡覺，露宿風餐，還有那位曼圖亞老侯爵發誓要做的那些亂七八糟的事情？您看看，這路上根本沒有披甲胄的人，全是些腳夫車夫。他們不僅不戴頭盔，也許一輩子都沒聽說過頭盔呢。”
　　“你錯了，”唐吉訶德說，“用不了兩個小時，咱們在這個路口就可以看到，披掛甲胄的人比去阿爾布拉卡追求安吉麗嘉①的人還多?！?
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　　“好吧，但愿如此，”桑喬說，“求上帝讓我們走運?，F在應該出大代價贏得這個島嶼，然后我就是死也閉眼了。”
　　“我對你說過，桑喬，你別擔心。要是沒有島嶼，一定會有丹麥王國或索夫拉迪薩王國在恭候你，而且還是在陸地上，你應該高興。咱們先不談這個，你先看看褡褳里是否有什么食物，吃完好去找個城堡過夜，做我說的那種圣水。說實話，我的耳朵疼得很厲害。”
　　“我這兒有一個蔥頭、一點兒干酪和幾塊硬面包，”桑喬說，“不過這不是您這種勇敢騎士吃的東西?！?
　　“你怎么這樣想！”唐吉訶德說，“你要知道，桑喬，一個月不吃東西是游俠騎士的驕傲。即使吃，也是有什么吃什么。你若是像我一樣讀很多書，就知道這確有其事。不過，雖然這種書很多，卻并不意味著游俠騎士除了偶爾吃一些奢侈的宴會之外，整日節食。我們可以想象，他們不能不吃東西，不能沒有其他一些本能的需要，因為他們也是和我們一樣的人。而且你也該知道，他們一生中大部分時間周游于野林荒郊，又沒有廚師，所以他們的日常食物就是粗茶淡飯，就像你給我的那些食物一樣。所以，桑喬朋友，你別擔心，我愿意要這種東西。你也不要別出心裁，惹游俠騎士生氣?！?
　　“對不起，”桑喬說，“我剛才說過，我既不會讀，也不會寫，根本不懂騎士的規矩。從現在起，我負責為您這位騎士提供各種干果作食品。我不是騎士，所以就給自己準備些飛禽或其它更有營養的東西?！?
　　唐吉訶德說：“桑喬，我不是說騎士只能吃你說的那些果子，而是說他們最通常的食物是那些東西和一些野草。他們能辨別那些野草，我也能?！?
　　桑喬說：“能夠辨別那些野草可有用呢。我想，說不定哪天就用得上?！?
　　桑喬把帶的東西拿了出來，兩人和和氣氣地吃起來。不過，他們又急于找到一個過夜的地方，便草草吃完了那些冷干糧，騎上馬連忙趕路，要在天黑之前趕到村落?？墒撬麄冎豢吹綆组g牧羊人的茅屋，于是決定在那兒過夜。桑喬為沒能趕到村落而沮喪，可唐吉訶德卻很愿意露宿。每當遇到這種情況時，他都認為這是鍛煉其騎士精神的好機會。

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