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　　每年清明節(jié)的時(shí)間約為四月五日前后，清明也為中國二十四節(jié)氣之一。清明不僅是我國傳統(tǒng)節(jié)日，是最重要的祭祀節(jié)日，也是春耕春種、出海捕魚的大好時(shí)機(jī)。

　　??定義

　　?? 3?? ?? 24??? ?? ?? ??. ??(淸明)?? ??? ?? ????? ?? ?? ???. ??? ????? 3??, ????? 4? 5~6? ??? ??. ??? ??(寒食) ?? ?? ????? ?? ?? ? ?? ??? ???? ??? ?? ??? ????? ??? ?? ?? ???? ??(春分)? ??(穀雨) ??? ??.在陰歷3月，24節(jié)氣的第五個(gè)節(jié)氣。取名為“清明”是因天空逐漸清朗明亮之意。清明節(jié)是陰歷3月，陽歷4月5~6左右。這一天往往是寒食前一天或者與寒食同一天，現(xiàn)在民間并無明確區(qū)分，清明位于24節(jié)氣的春分與谷雨之間。

　　??意味

　　???? ? ??? ??? ?? ???, ??? ??? ?? ? ???? ????? ???? ?? ?? ??? ???? ????. ?? ???? ? ?? ???? ?? ??? ??? ?? ??? ?? ??? ????, ??? ???, ??? ?? ?? ??. ??? ??? ?? ??? ????? ??? ?????? ????. ??? ???? ??? ?? 24??? ??? ??? ??? ??? ??. ???? ??? ??? ??? ? ? ??? ? ?? ?? ??? ??? ? ?? ???? ???. ?????? ??? ??? ??? ??? ??? ???? ???? ????? ?? ??? ??? ????. ??? ?? ??? ?? ?? ??? ????.清明，按照字面意思就是天氣放晴，春天的到來自然意味著農(nóng)事與捕魚的開始。被稱為“太白殺”的當(dāng)日，無需另外擇日，大家都集中去掃墓修墓、修整房屋，以這種方式等待春天的來臨，送走冬天。清明節(jié)作為24節(jié)氣之一，與農(nóng)事有關(guān)的俗信不在少數(shù)。據(jù)占卜說清明或者寒食這一天如果天氣好，那么這一年的農(nóng)事就順暢，反則相反。如果清明或者寒食這一天，海邊的天氣好，這一年將會(huì)魚種豐富，捕魚量豐盛，出漁時(shí)天氣也會(huì)好。如果這天起風(fēng)就預(yù)示著兇年。

　　???淸明酒

　　? ??? ???‘???(淸明酒)’? ?? ???? ‘??(春酒)’??? ???. ??? ?? ?? ?? ?? ??, ?? ? ?? ??? ? ?? ?? ?? ????. ?? ? 7? ? ?? ? ?? ???? ?? ?? ???.清明前后人們釀造清明酒(也稱“春酒”)，將糯米磨碎后熬成粥，再將三合酒母與一合面粉加入后進(jìn)行發(fā)酵。大概釀造7天后就能撈去上面浮著的渣滓，留下清酒來飲用。

　　? ?? ?? ??? ?? ??? ?? ? ? ?? ?? ?? ???? ???.且據(jù)說清明期間釀造的大醬非常美味，人們會(huì)在這段時(shí)間一次釀造出全年使用的大醬。