吃水果為什么不能代替吃蔬菜

在日常生活中，有些孩子在吃正餐的時候不好好吃蔬菜，家長們就拿出水果讓他們吃，以為吃水果可以替代吃蔬菜。其實，這是人們頭腦中的一個誤區(qū)，吃水果不能替代吃蔬菜。

這是由于水果和蔬菜所含的糖類及作用不一樣造成的。水果中所含的碳水化合物，主要成分是果糖、蔗糖、葡萄糖之類的單糖和雙糖。

當這些單糖和雙糖被吃進人體后，只需稍加消化或不需要消化，即可以被人體小腸吸收?？梢?，水果的長處是能及時供應能量。但是，如果吃的水果含糖量過多，會使血液中血糖訊速升高，不利于身體健康。

我們再來看看蔬菜。大多數(shù)蔬菜所含的碳水化合物是淀粉一類的多糖。它們需要經過人體消化道內各種酶水解成單糖后，才能慢慢地被消化和吸收。因此，蔬菜的長處是不會引起人體內血糖濃度的大幅度波動，并且，蔬菜所含的維生素C和礦物質一般都比水果多。

吃水果還有一定的講究，否則只會對人體有害。如在空腹時吃西紅柿，會使人體胃內壓力升高，造成急性胃擴張，使人發(fā)生胃脹、胃痛等癥狀。

網友關注

生活天文植物動物

居家衛(wèi)生心理健康優(yōu)生優(yōu)育休閑旅游健身美容飲食健康

人與自然地球家園海洋技術

科海拾貝科學之迷科普動態(tài) 科技前沿科技史話科幻未來

神話傳說童話故事中華五千年世界五千年(古代卷) 暴風雪里的夏天

致富指南農用物資生物技術水產畜牧獸醫(yī) 園林花卉特產養(yǎng)殖