此期系指母牛分娩15天以后，到泌乳高峰期結束。一般指產后16～100天的時間。

泌乳盛期的飼養管理至關重要，因涉及到整個泌乳期的產奶量和牛體健康。其目的，是從飼養上引導產奶量上升，不但奶量升得快，而且泌乳高峰期要長而穩定，力求最大限度地發揮泌乳潛力。

母牛產后隨著體質的康復，產奶量逐日增加，為了發揮其最大的泌乳潛力，一般可在產后15天左右開始，采用“預付”的飼養方法。飼料“預付”是指根據產奶量按飼養標準給予飼料外，再另外多給1―2kg精料，以滿足其產奶量繼續提高的需要。在升乳期加喂“預付”飼料以后，母牛產奶量也隨之增加。如果在10天之內產奶量增加了，還必須繼續“預付”，直到產奶量不再增加，才停止“預付”。目前，在過去“預付”飼養的基礎上，又有了新的研究進展，即發展成為“引導飼養”法。實行“引導飼養”法應從圍產前期即分娩前2周開始，直到產犢后泌乳達到最高峰時，喂給高能量的日糧，以達到減少酮血癥的發病率，有助于維持體重和提高產奶量的目的。原則是在符合科學的飼養條件下，盡可能多喂精料，少喂粗料。即自產犢前2周開始，一天約喂給1.8kg精料，以后每天增加0.45kg，直到母牛每lOOkg體重吃到1.0～1.5kg精料為止。母牛產犢后仍繼續按每天0.45kg增加精料，直到泌乳達到高峰。待泌乳高峰期過去，便按產奶量、乳脂率、體重等調整精料喂量。在整個“引導”飼養期，必須保證提供優質飼草，任其自由采食，并給予充足的飲水，以減少母牛消化系統疾病。采用“引導”飼養法，可使多數母牛出現新的產乳高峰，且增產的趨勢可持續于整個泌乳期，因而能提高全泌乳期的產奶量。但對患隱性乳房炎者不適用或經治療后慎用。

泌乳盛期是飼養難度最大的階段，因為此時泌乳處于高峰期，而母牛的采食量并未達到最高峰期，因而造成營養人不敷出，處于負平衡狀態，導致母牛體重驟減。據報道，此時消耗的體脂肪可供產奶1 000kg以上。如動用體內過多的脂肪供泌乳需要，在糖不足和糖代謝障礙的情況下，脂肪氧化不完全，則導致暴發酮病。表現食欲減退、產奶量猛降，如不及時處理治療，對牛體損害極大。因此在泌乳盛期必須飼喂高能量的飼料，如玉米、糖蜜等，并使奶牛保持良好的食欲，盡量多采食干物質，多飼喂精飼料，但也不是無限量地飼喂。一般認為精料的喂量以不超過15kg為妥，精料占日量總干物質65%時，易引發瘤胃酸中毒、消化障礙、第四胃移位、卵巢機能不全、不發情等。此時，應在日糧中添加NaHCO3100～150g，MgO250g，拌人精料中喂給，可對瘤胃的pH起緩沖作用。為彌補能量的不足，避免精料使用過多的弊病，可以采用添加動植物油脂的方法。例如可添加3%～5%保護性脂肪，使之過瘤胃到小腸中消化吸收，以防日糧能量不足，而動用體脂過多，使血液積聚酮體造成酸中毒。