圍產(chǎn)期一般指奶牛產(chǎn)前21天至產(chǎn)后14天，其中前3周為圍產(chǎn)前期，后2周為圍產(chǎn)后期。圍產(chǎn)期是奶牛整個(gè)泌乳周期中最至關(guān)重要的一個(gè)時(shí)期，在這個(gè)階段，奶牛經(jīng)歷了巨大的生理與代謝變化，以及一系列應(yīng)激，如分娩、泌乳、日糧結(jié)構(gòu)改變、環(huán)境改變等等，這些都在很大程度上影響著奶牛的健康狀況。因此，圍產(chǎn)期飼養(yǎng)管理的成功與否決定著奶牛整個(gè)泌乳期生產(chǎn)性能的發(fā)揮和牧場(chǎng)的經(jīng)濟(jì)效益。

圍產(chǎn)期奶牛生理狀況圍產(chǎn)前期，奶牛內(nèi)分泌狀態(tài)發(fā)生明顯變化，主要為分娩與泌乳作準(zhǔn)備。隨著奶牛從妊娠末期進(jìn)入泌乳早期，血漿胰島素水平下降，而生長(zhǎng)激素水平升高，在分泌時(shí)這兩種激素水平都發(fā)生明顯的波動(dòng)(Kunz等，1985)。血漿雌激素水平在妊娠末期會(huì)有所升高，但分娩時(shí)馬上下降，用以維持妊娠的孕酮濃度在臨近分娩時(shí)迅速下降(Chew等，1979);糖皮質(zhì)激素和催乳素濃度在分娩當(dāng)天上升，而后又恢復(fù)到原來(lái)的水平。

在分娩前數(shù)天到產(chǎn)后2周內(nèi)，奶牛血液中非酯化脂肪酸(NEFA)水平會(huì)顯著提高。NEFA水平提高是奶牛能量負(fù)平衡的標(biāo)志，任何能造成奶牛能量負(fù)平衡的因素都會(huì)引起血液中NEFA濃度上升，而高NEFA水平與脂肪肝、酮病的發(fā)生直接相關(guān)。圍產(chǎn)期另一個(gè)明顯特征是，幾乎所有奶牛在產(chǎn)后最初幾天內(nèi)都會(huì)經(jīng)歷血鈣濃度的降低過(guò)程，低血鈣導(dǎo)致奶牛肌肉收縮無(wú)力，并損傷神經(jīng)功能，嚴(yán)重時(shí)引起產(chǎn)乳熱，且容易誘發(fā)其它代謝疾病如酮病、胎衣不下、乳房炎等的發(fā)生。此外，圍產(chǎn)期奶牛免疫反應(yīng)明顯下降，包括降低嗜中性粒細(xì)胞功能，降低淋巴細(xì)胞增殖的數(shù)量，減少抗體數(shù)量和漿細(xì)胞的產(chǎn)生(Kehdi,1989)。能量負(fù)平衡可能是降低免疫功能的主要因素，另外，長(zhǎng)期蛋白質(zhì)、維生素A、維生素E、銅、鋅、硒等的缺乏對(duì)免疫功能有著很大的負(fù)面影響。

圍產(chǎn)期奶牛瘤胃生理狀況和微生物區(qū)系也發(fā)生了巨大改變。高精料日糧適合淀粉分解菌與乳酸轉(zhuǎn)化菌的生長(zhǎng)，高粗料日糧適合纖維分解菌的生長(zhǎng)，進(jìn)入干奶期，奶牛采食以粗料為主的日糧，使瘤胃菌群從淀粉消化菌與乳酸轉(zhuǎn)化菌移開，引起丙酸的生成量大大減少，丙酸是刺激瘤胃乳頭狀突起生長(zhǎng)的主要物質(zhì)，因此導(dǎo)致瘤胃乳頭狀突起的萎縮和瘤胃黏膜吸收揮發(fā)性脂肪酸的能力下降。在干奶期前7周瘤胃要減少50%的吸收面積，而重新飼喂精料后乳頭狀突起的伸長(zhǎng)需要數(shù)周時(shí)間(Dirksen等，1985)。如果新產(chǎn)牛很快飼喂高精料日糧，就容易引起瘤胃酸中毒與蹄葉炎，因?yàn)槿樗岙a(chǎn)生菌對(duì)高淀粉飼糧反應(yīng)很快，產(chǎn)生大量乳酸，而乳酸轉(zhuǎn)化菌對(duì)飼糧的變化反應(yīng)較慢，需要3-4周才能達(dá)到有效防止瘤胃乳酸積累的細(xì)菌數(shù)量。

圍產(chǎn)期奶牛飼養(yǎng)管理

1 圍產(chǎn)前期奶牛飼養(yǎng)管理主要目標(biāo)是促進(jìn)瘤胃微生物與乳頭狀突起的恢復(fù)與生長(zhǎng)，使奶牛逐漸由以粗料為主的飼喂模式向高精料日糧模式過(guò)渡;激發(fā)免疫系統(tǒng)，減少疾病;減少產(chǎn)后代謝疾病。

1.1 能量水平瘤胃微生物從高纖維日糧轉(zhuǎn)為對(duì)高淀粉日糧的完全適應(yīng)需要3-4周的時(shí)間，所以，一般于分娩前21天開始逐漸增加精料，可每次增加0.3-0.5公斤，直至臨產(chǎn)前精料飼喂量達(dá)到5.5-6.5公斤，但最大喂量不超過(guò)體重的1%-1.2%，其中谷物的添加量可達(dá)到2.5-3.5公斤，以促進(jìn)瘤胃細(xì)菌與乳頭狀突起的生長(zhǎng)，另一方面，也可減少體脂的動(dòng)用及與脂肪代謝有關(guān)的代謝紊亂的發(fā)生。NRC推薦圍產(chǎn)前期成年奶牛與青年母牛日糧能量濃度為 1.62McalNEL/kgDM。

在圍產(chǎn)前期還有一件值得關(guān)注的事，應(yīng)將該階段日糧種類與圍產(chǎn)后期日糧種類盡量調(diào)整為一致，特別是可能出現(xiàn)適口性問(wèn)題的飼料，如過(guò)瘤胃脂肪等一些添加劑的逐漸添加，以減少產(chǎn)后日糧結(jié)構(gòu)改變對(duì)奶牛產(chǎn)生的應(yīng)激。

1.2 蛋白水平粗蛋白水平調(diào)整為12%-15%，并增加瘤胃非降解蛋白(RUP)的含量，達(dá)到粗蛋白的32%左右，一般發(fā)酵工業(yè)蛋白飼料、高溫處理的大豆等含較高的RUP。提高圍產(chǎn)前期日糧蛋白質(zhì)含量可以提高乳蛋白產(chǎn)量和百分比，降低酮病、胎衣不下的發(fā)生率等等。

1.3 纖維水平保證足量的有效纖維是十分重要的，一般建議NDF含量要大于32%。每天可飼喂2-3公斤優(yōu)質(zhì)禾本科干草，以促進(jìn)瘤胃及其微生物區(qū)系功能發(fā)揮，防止真胃移位。

1.4 預(yù)防低血鈣的措施為了預(yù)防產(chǎn)后低血鈣癥，以及減少由此引發(fā)的一系列代謝紊亂如干物質(zhì)采食量降低、胎衣不下、產(chǎn)乳熱、真胃移位、酮病等等，我們需要調(diào)整圍產(chǎn)前期奶牛日糧的DCAD，使DCAD值在-50-150meq/kgDM范圍內(nèi)。現(xiàn)在應(yīng)用最廣泛，也是比較簡(jiǎn)便有效的方法便是添加陰離子鹽，使奶牛尿液 PH值降低到6.0-6.5范圍內(nèi)，即能達(dá)到最佳效果。在添加陰離子鹽2-3天后，就可以對(duì)尿液PH值進(jìn)行測(cè)定，測(cè)定方法是：飼喂后2-4小時(shí)采集尿樣，用PH計(jì)或PH試紙測(cè)試。

添加陰離子鹽有效激活了鈣的代謝，但也增加了鈣的排泄，為了滿足奶牛自身維持需要和胎兒生長(zhǎng)需要，一般要求日糧中鈣的供給量在150克左右。

低血鎂和低血磷也常常造成圍產(chǎn)期奶牛產(chǎn)乳熱的發(fā)生，圍產(chǎn)前期給奶牛飼喂含鎂量為0.35%-0.40%的日糧可以防止產(chǎn)后血鎂濃度的降低，每頭奶牛每天飼喂40-50克磷，可滿足磷的需要量。

嚴(yán)禁飼喂緩沖劑并控制食鹽的飼喂量，因?yàn)殁c與鉀是強(qiáng)致堿性陽(yáng)離子，一方面會(huì)提高日糧DCAD值，容易引起低血鈣，另一方面也會(huì)大大增加產(chǎn)后乳房水腫的發(fā)病率。

1.5 圍產(chǎn)前期管理防止飼料突變及使用任何霉變和抗?fàn)I養(yǎng)因子的飼料;加強(qiáng)管理，防止乳腺炎，做好保胎工作;提供清潔充足的飲水;加強(qiáng)放牧。

2 圍產(chǎn)后期奶牛飼養(yǎng)管理主要目標(biāo)是盡量克服DMI降低和能量負(fù)平衡的程度，及時(shí)調(diào)控并觀察奶牛，盡早恢復(fù)體質(zhì)，減少代謝病的發(fā)生，確保在轉(zhuǎn)入高產(chǎn)牛群時(shí)奶牛處于良好的健康狀態(tài)。

提高新產(chǎn)牛日糧營(yíng)養(yǎng)濃度，適應(yīng)低采食量情況下的實(shí)際需要，減少體況損失。但精料增加不宜過(guò)快，否則會(huì)引起瘤胃酸中毒、真胃移位、乳脂率下降等一系列問(wèn)題，一般前2周精料添加速度為每天0.5公斤左右。

可添加過(guò)瘤胃脂肪提高日糧能量水平，其補(bǔ)充量控制在干物質(zhì)的2%-3%。

由于新產(chǎn)牛DMI不高，且動(dòng)員體內(nèi)蛋白質(zhì)的能力有限，因此提高日糧蛋白濃度很重要，一般日糧粗蛋白含量推薦為18%-19%，其中應(yīng)包括足夠的瘤胃降解與非降解蛋白，非降解蛋白含量達(dá)粗蛋白40%左右。

飼喂質(zhì)量最好的粗料，中性洗滌纖維(NDF)含量為28%-33%，并保證有充足的有效長(zhǎng)纖維(大于2.6厘米)。可每天飼喂2-4公斤優(yōu)質(zhì)長(zhǎng)干草(最好是苜蓿)，確保瘤胃充盈狀態(tài)和健康功能。

添加緩沖劑，以穩(wěn)定瘤胃PH，增加DMI。一般小蘇打與氧化鎂一起使用，比例為2-3份小蘇打?qū)?份氧化鎂，小蘇打添加量為0.75%DMI。

重點(diǎn)觀察子宮排出物的氣味與物理狀態(tài)，如有異常，及時(shí)處理。檢測(cè)糞便，如果糞便出現(xiàn)稀薄，顏色發(fā)灰，惡臭等不正常現(xiàn)象，則說(shuō)明瘤胃功能不正常，應(yīng)適當(dāng)減少精料，促進(jìn)奶牛對(duì)長(zhǎng)粗纖維的采食。

記錄體溫，以及早發(fā)現(xiàn)可能患有乳腺炎或其它傳染性疾病或代謝病的奶牛;保持牛舍清潔、干燥，保證充足、清潔飲水。

3 圍產(chǎn)期使用的添加劑丙酸鈣：提高血糖和血鈣水平，用來(lái)預(yù)防酮病與產(chǎn)乳熱。一般于分娩前后一周添加，添加量為120-225克。丙二醇：血糖來(lái)源，促進(jìn)胰島素反應(yīng)，降低脂肪代謝，用來(lái)預(yù)防與治療酮病。一般于分娩前后一周添加，添加量為230-450克。煙酸：改善能量平衡，防治酮病，促進(jìn)瘤胃微生物生長(zhǎng)。一般圍產(chǎn)前期添加6克，圍產(chǎn)后期添加12克，體況評(píng)分低于1.5-2的瘦牛一般不建議使用煙酸。小蘇打與氧化鎂：穩(wěn)定瘤胃PH，提高DMI與乳脂率，防止瘤胃酸中毒。圍產(chǎn)后期或精料水平過(guò)高、粗料粉碎過(guò)細(xì)時(shí)添加，小蘇打添加量為DMI的0.75%，氧化鎂添加量為每天40-90克，小蘇打與氧化鎂以2- 3︰1的比例混合使用，效果更好。