綠殼蛋雞，皮、毛、肉、血、內(nèi)臟為黑色，更為奇特的是所產(chǎn)蛋為綠色，是獨一無二的特禽新品種。綠殼蛋雞，其蛋綠色，屬純天然，蛋白濃厚，蛋黃葉枯黃色，含有大量的卵磷脂、維生素，微量元素碘、鋅、硒，屬于高維生素、高微量元素、高氨基酸、低膽固醇、低脂肪的理想天然保健食品。

講到綠殼鴨蛋人們不足為奇，可聽說綠殼雞蛋人們就感到新鮮了。是什么樣的雞會下綠殼蛋呢?作為一個特種產(chǎn)品綠殼雞蛋,目前在市場上只有少量上市，在上海的大超市里可以賣到兩元錢一枚，而且還供不應(yīng)求。這種綠殼蛋雞可是生財?shù)膶氊惲耍酿B(yǎng)殖方法有什么特別呢?它就是下綠殼蛋的雞，俗稱綠殼蛋雞。其實是烏雞的一種，由于目前我國現(xiàn)存的種群數(shù)量較少，因而被國家農(nóng)業(yè)部列為種質(zhì)保護資源。為什么這種烏雞會下綠殼蛋呢?

我國特有雞種，最顯著的特性是集“五黑一綠”為一體即黑毛、黑皮、黑肉、黑骨、黑內(nèi)臟以及綠色蛋不僅其肉質(zhì)鮮美還具有藥用價值。它所含的黑色素對降血壓、降血脂有明顯的功效。

主要是遺傳基因所決定的，最主要的是里面的卵磷脂的含量是普通雞的5倍。養(yǎng)殖方面上跟普通家雞一樣沒有什么大的區(qū)別。它一般可以圈養(yǎng)，也可以散養(yǎng)。散養(yǎng)一般散落在果園中，果園當中有比較多的草，它會吃這些草，而拉出的糞便又作為果園中很好的肥料，同時草地里的一些蟲它也可以吃。它主食青草青菜，投入也很低。生產(chǎn)一個綠殼蛋雞長到3斤就是5塊7毛6的成本，目前一只雞可以賣到60塊錢以上，按照一般家雞的價格，仍然有十幾二十塊錢的利潤成本。

俗話說”一分價錢一分貨”,綠殼蛋雞良好的品質(zhì)固然贏得了不菲的價格，同時它具有抗病性強,年產(chǎn)蛋約180枚左右的特點,高于普通家雞,在我國南北方都能養(yǎng)殖。如果您是消費者不妨買些嘗嘗增強您的體質(zhì);如果您是養(yǎng)殖戶也不妨養(yǎng)上些試試，或許能成為您致富的一條途徑呢。