鷓鴣

品種簡介: 鷓鴣是一種集觀賞、食用、藥用于一身的名貴野味珍禽，鷓鴣肉厚、骨細、內臟小、出肉率高、蛋白質含量為24.82%，脂肪含量1.16%，膽固醇含量僅為0.065%，且富含多種微量元素及十八種氨基酸，特別是含有其它禽類所沒有抗癌元素鋅和硒，有“腦黃金”之稱的牛黃酸，是一種發展前景廣闊的畜禽品種。

鷓鴣(學名:Francolinus pintadeanus)又名中華鷓鴣，是鳥類的一種，體形似雞而比雞小，羽毛大多黑白相雜，尤以背上和胸、腹等部的眼狀白斑更為顯著。成年的鷓鴣全長約30厘米，體重約300克左右，多生活在丘陵、山地的草叢或灌木叢中。雄性鷓鴣好斗，叫聲特殊，有人擬其音為"行不得也哥哥"。鷓鴣以谷物、豆類和昆蟲為食。3至6月間繁殖，在草叢或灌木叢中做巢，每窩產卵3至6個，多時七八個，卵呈梨形，白色或乳白色。鷓鴣肉味在雉雞之上，是野味上品。此外，也可作斗禽。分布于柬埔寨、中國、印度、老撾、緬甸、泰國和越南。

全球鷓鴣品種約30多種，均分布于熱帶、亞熱帶，以非洲品種分布最多，中國僅分布一種，即中華鷓鴣

國內分布：國內分布于南方各地海南、廣東、廣西、江西、香港、浙江、福建、云南、安徽、貴州，偶見于山東煙臺。

國外分布：國外分布于非洲、印度、緬甸、泰國和中南半島。引種至菲律賓。