蚯蚓是喜溫、喜濕、喜安靜、喜黑暗的穴居動物，一生均在土壤中度過;以土壤中腐爛的有機物為食，喜食帶有甜酸味的食物。蚯蚓雌雄同體，卵生，幼蚓4個月發育成熟。具體養殖技術有以下幾點。

品種選擇適合人工養殖的蚯蚓，應選擇那些生長發育快，繁殖力強，適應性廣，壽命長，易馴化管理的種類。目前最優良的種蚓是北星二號、大平二號，它們是赤子愛勝蚓經人工馴化的品種。其他種蚓還有環毛蚓、愛勝蚓、杜拉蚓等。

養殖方式室外養殖法：選擇向陽潮濕，能灌排水的地方。箱寬1.2m，箱間溝寬0.4m，深0.4m。箱面平整，稍壓實。先在中央填上1m寬，0.2m厚的發酵餌料，再放上含有幼蚓的餌料，使總厚度達23cm深，最后用麥秸或草簾覆蓋。氣溫達到15℃以上時開始養殖，氣溫降至10℃時應轉入室內保種。管理上要注意兩點：一是經常保持濕度;二是大雨天要遮雨并防止洪水沖擊。屋內養殖法：是使用木箱、紙箱、籮筐、桶等簡易設備，進行蚓繭的孵化，早期幼蚓的培育以及成蚓的養殖。

餌料蚯蚓食性廣，幾乎所有的植物殘體、腐殖質、腐爛動物和生活垃圾都是蚯蚓的食物。蚯蚓的餌料盡可能多樣化，避免單一。餌料須先去雜質，然后將秸稈、雜草、甘蔗渣等切碎，加上豬、牛、雞糞，堆成1m高的圓錐形，用草簾或塑料薄膜覆蓋發酵。假如原料過干，應噴水澆濕，也不要太濕，用手緊握時，能擠出少量水滴為宜。經過5天發酵，料溫一般升到70℃左右，倒翻1次，有利于發酵均勻。經過幾天溫度會降下來，再噴水澆濕，再翻幾次。經過3周左右餌料發酵完畢。理想的發酵餌料應是黑褐色，無惡臭，松散，不粘手。

密度養殖蚯蚓的密度掌握大概數就行，比如種蚓每平方米5000條左右;蚓繭孵化每平方米2萬個左右;1月齡幼蚓每平方米3萬條左右。

管理要點日常管理應精心一些，包括檢查溫、濕度、產卵及孵化、攝食情況、敵害侵擾及異常現象等。

蚓糞清除：蚯蚓將糞便排在餌料的表層，在喂料時，先把表面蚓糞輕輕刮去，將余下的餌料及蚯蚓集中一側，重新添上一層新餌料，將舊餌料覆蓋在上面。

定時翻料：蚯蚓養一周左右，將上下層料對翻一次，有利通氣。因為上邊料比下邊料疏松，蚯蚓喜歡生活在上層，使下層料利用率低。具體做法是先清糞，后翻料，再投餌。