湘云鯽是湖南湘云生物科技有限公司應用生物工程技術精心培育出的一種新型三倍體鯽魚，肉質鮮、嫩、脆、甜，不僅蛋白質含量比普通鯽高10%以上，而且人體所必需的氨基酸也很齊全，尤其是營養型化(區別于生殖分化)的精巢和卵巢肥厚，適于人們保健。在“健康飲食文化”潮流中，湘云鯽將成為主角之一。

湘云鯽屬廣溫性底棲吃食魚類，食性廣而雜，抗病力強，生長快速，個體大，易于起捕，適合高密度集約化精養。它是目前惟一在池塘當年養殖規格達到500克以上的鯽魚品種。

在近年魚市行情持續低糜的狀況下，養殖大規格的湘云鯽將獨具優勢，其價格看好，銷路緊俏，經濟效益高。各地實踐證明，湘云鯽池塘集約精養，元月上、中旬投放魚種，11月份～12月份分批起捕，畝產可達700公斤～1000公斤，畝產值5000元～7000元。

一、池塘選擇與清整施肥

選擇面積10畝以下、水深2米～2.5米、淤泥不超過20厘米的池塘。要求水源充足，水質清新無污染，進、排水方便，每10畝池塘配備1千瓦葉輪式增氧機1臺。魚種下池前10天～15天，每畝池塘用生石灰100公斤～125公斤或漂白粉3公斤～5公斤清池、消毒、除野，5天～7天后注入60厘米～70厘米水(用60目聚乙烯網過濾)，同時每畝水面施發酵好的雞糞、牛糞、豬糞等有機肥300公斤～400公斤，過磷酸鈣10公斤，培肥水質，為魚種提供豐富的浮游生物及有機碎屑等適口餌料。

二、魚種放養與馴化投餌

元月上、中旬，選擇體質健壯、無病無傷、平均規格100克/尾的冬片魚種，畝放2000尾，另搭配150克/尾白鰱200尾。魚種放養前用10×10-6漂白粉、8×10-6硫酸銅合劑浸洗15分鐘。餌料選用配方合理、粒徑大小適口的鯽魚專用顆粒餌料，其粗蛋白含量27%～30%、粗脂肪8%～10%、粗纖維12%、粗灰分10%、水分12%、磷0.9%～1%、鈣1%，粒徑為2毫米～4毫米。魚種下塘后2天內不投餌，使其饑餓難耐，迫使其主動攝食。具體馴化方法是：在池塘向陽處選擇一個投餌點，搭建一個3米左右長的跳板伸向池中作為投餌臺，人在臺上投餌。投餌訓練時，首先敲擊木桶、木板等，發出固定的音響信號，同時撒料，使湘云鯽在音響信號條件下吃到餌料，逐漸形成上浮搶食習慣。馴化期間，每天投餌3次～4次，每次30分鐘～40分鐘，一般10天～15天即可馴食成功。進入正常投飼后，計算出每月投餌量，每天投喂4次。投喂應堅持“三定”(定點、定時、定量)和“四看”(看天氣、看水溫、看水質、看魚的吃食情況)，每次以魚吃八成飽為度，投餌頻率按“慢、快、慢”進行。每10天根據魚的生長情況調整一次日投餌量，一般為魚體總重的3%～6%。

三、水質管理與魚病防治

湘云鯽池塘集約精養，密度大，投餌量多，所以管好水質是一個關鍵問題。飼養前期，每20天～25天注新水1次，每次10厘米～15厘米;飼養后期，水質往往過肥，透明度小于25厘米，影響魚類生長，此時應每7天換注1次新水，每次15厘米～20厘米。一般每天開增氧機2次～3次，每次30分鐘～40分鐘，熱天、悶天適當增加，保持水體透明度在25厘米～30厘米之間。魚病防治應貫徹“防重于治，以防為主”的方針。預防細菌性疾病，可在生長期每月全池潑灑漂白粉一次，濃度為1×10-6;或定期投喂利特靈藥餌，劑量為每公斤餌料加藥2克，每天一次，連續3天～6天。養殖期間，發現不健康魚體，應及時診斷，對癥下藥，嚴防魚病蔓延。