隨著水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)的迅速發(fā)展，名特優(yōu)魚類養(yǎng)殖產(chǎn)量在魚類養(yǎng)殖總產(chǎn)量中所占的比重也越來越大，在某些省區(qū)已超過了30%。名特優(yōu)魚類不僅滿足了人們對不同檔次水產(chǎn)品的需求，而且在提高漁業(yè)生產(chǎn)經(jīng)濟(jì)效益方面起著重要的作用，但在發(fā)展名特優(yōu)魚類養(yǎng)殖的過程中也存在著某些問題。筆者根據(jù)多年從事名特優(yōu)魚類養(yǎng)殖的實踐，對一些名特優(yōu)魚類養(yǎng)殖存在的問題進(jìn)行分析，并提出了解決問題的方法，以供參考借鑒。

名特優(yōu)魚類養(yǎng)殖存在的問題

苗種炒作:只要翻開水產(chǎn)界的報紙或雜志就可以看到到處都是苗種銷售的廣告，進(jìn)行苗種大戰(zhàn)。前3年獲暴利，中3年獲厚利，后3年獲薄利，結(jié)果使名特優(yōu)魚類苗種的年均價格呈峰前谷后的形態(tài)圖，形成了誰先繁育名特優(yōu)魚類苗種誰獲利的局面。因此大家都爭先恐后地?fù)尨蠲貎?yōu)魚類苗種繁育的頭班車。如該局面持續(xù)下去，必將極大地?fù)p害名特優(yōu)魚類養(yǎng)殖的發(fā)展。

重苗輕成:由于繁育名特優(yōu)魚類苗種的經(jīng)濟(jì)效益比飼養(yǎng)名特優(yōu)魚類成魚的經(jīng)濟(jì)效益高，因此，人們都對名特優(yōu)魚類苗種的繁育技術(shù)進(jìn)行研究。我國有著成熟的常規(guī)養(yǎng)殖魚類人工繁殖技術(shù)和苗種培育技術(shù)，而絕大多數(shù)名特優(yōu)魚類魚苗的食性與常規(guī)養(yǎng)殖魚類魚苗的食性相似———即都是以浮游動物開口的，因此可以比較容易地形成一整套成熟的苗種繁育技術(shù);而由于不同種類的名特優(yōu)魚類成魚的食性是不同的，要想形成一套成魚飼養(yǎng)的成熟技術(shù)，不僅需要投入一定的人力、物力和財力，需要一定的時間，而且還要承擔(dān)一定的風(fēng)險，這是絕大多數(shù)企業(yè)不愿承擔(dān)或沒有能力承擔(dān)的。因此，絕大多數(shù)名特優(yōu)魚類養(yǎng)殖只是在人工繁殖和苗

種培育這兩個技術(shù)環(huán)節(jié)取得了一定進(jìn)展，而名特優(yōu)魚類飼養(yǎng)沒有象常規(guī)養(yǎng)殖魚類飼養(yǎng)形成養(yǎng)殖技術(shù)系列化。沒有一套完整的名特優(yōu)魚類成熟的飼養(yǎng)技術(shù)，成功地進(jìn)行名特優(yōu)魚類成魚飼養(yǎng)就是一句空話，而成魚飼養(yǎng)正是名特優(yōu)魚類養(yǎng)殖的最終目的，沒有成魚的成功飼養(yǎng)就無從談起發(fā)展名特優(yōu)魚類養(yǎng)殖。

重引輕研:由于從國外引進(jìn)魚類比研究開發(fā)國內(nèi)土著魚類投資少，見效快，形成全國各地一窩蜂從國外引進(jìn)魚類的熱潮。因此產(chǎn)生了重復(fù)引進(jìn)或使引進(jìn)的魚類與我國的土著魚類相似或不適于我國的生態(tài)條件，有的甚至改變了某些水域的魚類組成等問題，對某些地區(qū)漁業(yè)發(fā)展產(chǎn)生了不利影響。到目前為止，據(jù)初步統(tǒng)計，南方省區(qū)引進(jìn)品種的移植馴化成功率雖然較高，但食用魚飼養(yǎng)的經(jīng)濟(jì)效益并不高，只能靠銷售苗種獲利;而北方省區(qū)由于氣候條件的限制，引進(jìn)魚類的移植馴化成功率極低，更談不上提高經(jīng)濟(jì)效益。殊不知國內(nèi)土著魚類因其適合我國的生態(tài)條件，同樣是要大力發(fā)展的名特優(yōu)魚類，而我們卻舍近求遠(yuǎn)，得不償失。

重量輕質(zhì):在生產(chǎn)實踐中，人們往往只重視增加名特優(yōu)魚類的飼養(yǎng)種類，即能進(jìn)行人工飼養(yǎng)的種類越多越好;而不重視研究養(yǎng)殖名特優(yōu)魚類的一整套成熟技術(shù)包括人工繁殖、苗種培育、成魚飼養(yǎng)、親魚培育和飼料生產(chǎn)等技術(shù)，即只掌握人工繁殖和苗種培育兩個技術(shù)環(huán)節(jié)，而對其他技術(shù)環(huán)節(jié)(如成魚飼養(yǎng)、飼料生產(chǎn)等)卻不做進(jìn)一步的研究，制約著名特優(yōu)魚類養(yǎng)

殖的進(jìn)一步發(fā)展。

名不副實:在名特優(yōu)魚類養(yǎng)殖中，人們常有一個誤區(qū)，即想方設(shè)法讓其攝食人工飼料。要知道有的魚(如鱖魚)根本不攝食人工飼料;有的魚(如鲇魚)雖攝食人工飼料，卻生長緩慢;有的魚(如懷頭鲇)攝食人工飼料，生長良好，但肉質(zhì)卻發(fā)生了改變，不是真正意義上的名特優(yōu)魚類。

解決名特優(yōu)魚類養(yǎng)殖存在問題的方法

筆者根據(jù)多年從事名特優(yōu)魚類養(yǎng)殖的實踐認(rèn)為，應(yīng)從以下方面努力：

因地制宜:發(fā)展名特優(yōu)魚類的養(yǎng)殖必須根據(jù)各地的自然條件和社會環(huán)境條件綜合考慮。根據(jù)氣候條件、飼養(yǎng)種類、餌料資源、人們飲食習(xí)慣、市場容量和經(jīng)濟(jì)效益等諸多因素來確定飼養(yǎng)方式和飼養(yǎng)規(guī)模。如人們經(jīng)濟(jì)收入較高的地區(qū)應(yīng)飼養(yǎng)經(jīng)濟(jì)價值較高的魚類(以活魚為食的鱖魚、翹嘴魚白等);餌料資源較豐富的地區(qū)應(yīng)飼養(yǎng)以小雜魚為餌料的魚類(鲇魚、懷頭鲇等);市場容量較大的地區(qū)，名特優(yōu)魚類的養(yǎng)殖規(guī)模應(yīng)相應(yīng)擴(kuò)大，以滿足人們對不同檔次水產(chǎn)品的需求?？傊鶕?jù)本地區(qū)的實際情況，以提高經(jīng)濟(jì)效益為主，因地制宜發(fā)展名

特優(yōu)魚類的養(yǎng)殖。

研主引輔:發(fā)展名特優(yōu)魚類的養(yǎng)殖應(yīng)以開發(fā)本地區(qū)的土著魚類為主，引進(jìn)外來種類為輔本地區(qū)的土著魚類在適應(yīng)當(dāng)?shù)氐臍夂蚝铜h(huán)境條件等方面較引進(jìn)魚類更具優(yōu)勢，只要研究和解決其人工繁殖、苗種培育、成魚飼養(yǎng)、親魚培育和飼料生產(chǎn)等技術(shù)，土著魚類養(yǎng)殖就可能成為當(dāng)?shù)貪O業(yè)生產(chǎn)新的利潤增長點。引進(jìn)魚類雖有一整套現(xiàn)成的漁業(yè)生產(chǎn)技術(shù)，但由于其對引進(jìn)地區(qū)的氣候和環(huán)境條件是否適應(yīng)，以及是否會對當(dāng)?shù)氐聂~類區(qū)系組成造成影響等都必須認(rèn)真研究，采取慎重的態(tài)度，否則將會造成極大的損失。

質(zhì)量并重:發(fā)展名特優(yōu)魚類的養(yǎng)殖既要增加其種類，又要保證引進(jìn)的質(zhì)量，使引進(jìn)的每

一種類都有一整套成熟的飼養(yǎng)技術(shù)。因目前許多名特優(yōu)魚類缺乏成魚飼養(yǎng)技術(shù)，使名特優(yōu)魚類的養(yǎng)殖只能停留在苗種階段，能不能進(jìn)行成魚的人工飼養(yǎng)一直是個未知數(shù)。因此對于名特優(yōu)魚類不研究則罷，要研究就要研究清楚是否能進(jìn)行成魚的人工飼養(yǎng)，有一個明確的結(jié)論，使后人少走彎路。

名副其實:發(fā)展名特優(yōu)魚類的養(yǎng)殖就要名副其實，按照名特優(yōu)魚類的喜食性以及根據(jù)本地區(qū)餌料資源的情況來養(yǎng)殖。飼養(yǎng)餌料充足的魚類，既可使經(jīng)過人工養(yǎng)殖獲得的名特優(yōu)魚類與自然水域生長的名特優(yōu)魚類在質(zhì)量上相差無幾，又可降低成本，提高經(jīng)濟(jì)效益。

避免炒作:要想讓名特優(yōu)魚類養(yǎng)殖健康地發(fā)展，就必須堅決避免進(jìn)行商業(yè)炒作。商業(yè)炒作使名特優(yōu)魚類養(yǎng)殖的數(shù)量忽多忽少，價格忽高忽低，市場始終處于動蕩中。