南美白對蝦是目前世界上三大養殖對蝦中單產量最高的蝦品種，其生活力強很強，適應性廣，是集約化池塘養殖的優良品種。因其營養要求低，餌料中蛋白質含量在30～35%，即可滿足其生長需要。

南美白對蝦在池塘養殖中飼料投喂技術是養殖成敗的關鍵措施之一。掌握合理的投喂技術，保證讓南美白對蝦吃飽吃好，積極提高飼料利用率，節約成本開支是提高了經濟效益。因此，在養殖過程中要重點抓好以下五個關鍵問題。

一、堅持定點投喂：每次投喂南美白對蝦的餌料應投放在固定的投喂點上，不能隨意更換。這樣既可直接,觀察南美白對蝦的攝食情況，決定投餌量，又可讓南美白對蝦養成定點攝食的習慣，不會造成浪費。投餌點可選擇在池塘中的深水處；蝦塘太小的應沿著池塘的四周的淺水處投喂。

二、所投喂的飼料應是新鮮適口：螺蚌肉、野雜魚等搗爛的動物性餌料不應是腐爛變質，機制的顆粒料、或人工制作的精料都不能是霉變發黃，水草、菜類等植物性飼料應鮮嫩可口。一般來說所用的幼蝦的餌料蛋白質含量要求要達40％以上，且要求要細小柔軟，而養殖成蝦的餌料其蛋白質含量要求要達25％以上，可做成團狀、條狀、顆粒狀，要求大小要適宜，便于南美白對蝦攝食。粉狀或碎料最好不要直接投喂成蝦，以防止粉碎的飼料擴散漂浮敗壞水質，從而造成浪費。如真要投喂粉狀碎料，應該用面粉等粘合劑加水煮沸調制成糊狀后，并制成段狀、或短節條狀的南美白對蝦適口飼料后再投喂。

三、水質中應定期或不定期地添加礦物質：南美白對蝦在生長過程中需要不斷從水中吸收大量的礦物質。如：鈣、磷等是南美白對蝦養殖中必不可少的物質，缺少它就不能滿足甲殼類（南美白對蝦）生長的需要，因此，凡是養殖南美白對蝦的池塘，除了應在飼料中添加鈣、磷類礦物質外，還應在池塘中施用“強殼寶”或“生石灰”。上述兩種藥物的施用劑量分別是“強殼寶”按使用說明書規定的劑量投放；“生石灰”按每立方米水體用50克生石灰化水后全塘均勻潑灑。最好是每半個月施用一次，均能迅速地補充和較好地滿足南美白對蝦對水體中各種礦鹽的需求。

四、餌料品種要多樣化：南美白對蝦餌料應保持動物性餌料和植物性餌料的合理搭配，力求營養全面。在飼料投喂中，要隨著季節和時間的變化不斷調整餌料品種，嚴防飼料單一。如果是長期投喂同一種餌料時，就會造成營養過剩，引起浪費；同時又會使某些營養缺少，還會使南美白對蝦造成食欲不振，攝食量減少而影響其生長。通常是在南美白對蝦放養時，投喂的飼料品種不適口，從而使得幼蝦的攝食量不多，造成蝦體瘦弱，如遇到此種情況，就可多投喂些動物性的餌料；特別是在養殖的中期，由于水溫不斷升高，此時可以投喂些植物性餌料為主；在養殖的后期或越冬期間，南美白對蝦餌料品種上要適當增加些動物性飼料的投喂量，結合進行育肥、增強體質。為此投喂植物性飼料如：菜皮、水果之類的則要經常保持供應，以滿足南美白對蝦生長的全面需要。

五、飼料中應添加些藥物投喂以防疾病：南美白對蝦養殖過程中病害防治是一項重要工作，平時投喂時，應定期自制一些藥餌進行投喂防病，均能有效地防止南美白對蝦病的發生。在飼料中投喂一些抗菌藥餌。如：用“服必寧”（1.5％的添加量）、“強克99”、“強克101”拌料的用藥量按使用說明書。一般經上述藥物拌料投喂后，均可有效防治南美白對蝦細菌性疾病的發生。南美白對蝦脫殼期間，還應在飼料中加入“蝦蟹脫殼生長素”（按2‰的量在飼料中添加），均可促進南美白對蝦快速脫殼健康成長。