匙吻鱘的繁殖與養殖技術

據湖北省水產良種試驗站劉勝林介紹，全國的種苗有90%來自湖北，而匙吻鱘種苗是湖北最先引進的養殖品種。因此湖北地區的匙吻鱘主要以生產種苗為主，“雖然商品魚也有生產，但是數量不多，主要在廣東地區養殖比較多。”

劉勝林表示，雖然養殖匙吻鱘利潤空間大，但其屬于高投入高產出的養殖方式，在過去，養殖戶不太愿意嘗試。然而，隨著時間的推移，市場需求逐漸增加，不少養殖戶開始慢慢接受匙吻鱘的養殖風險，加大對匙吻鱘的養殖規模，因此對種苗的需求也不斷加大。“不過，匙吻鱘無論是種苗還是商品魚，產量都不高，難以滿足市場需求，這促使匙吻鱘成為全國目前最火爆的水產養殖品種。”

不過，劉勝林指出，匙吻鱘的繁殖技術和養殖技術都不及四大家魚成熟，并且掌握這些技術的人也不多，所以匙吻鱘的產量并不會隨著養殖規模的擴大而有所增加。

四川瀘州正熙珍稀水生物研究所羅場長也表示，因為匙吻鱘的繁殖要一定的技術含量，因此目前全國能繁殖匙吻鱘種苗的苗場不多，“匙吻鱘不容易排卵，所以在匙吻鱘繁殖時需要通過技術手段幫助其排卵，”他解釋道，“又如匙吻鱘在孵卵時期對水質水溫要求高等，所以苗種和成魚的量不多，市場需求還未飽和。”

此外，羅場長還透露，匙吻鱘的利潤空間大，每公斤可賺取30元左右，因此匙吻鱘的發展前景很可觀，“估計在未來的四年內，因養殖技術不斷提高，該魚的產量會逐漸增多，同時又因人民生活水平提高，對匙吻鱘的需求量增加，促使其規模進一步擴大。”