生物技術(shù)：未來(lái)食品工業(yè)的支撐
食品工業(yè)是生物技術(shù)應(yīng)用的重要領(lǐng)域，利用生物技術(shù)可將農(nóng)副產(chǎn)品原料加工成產(chǎn)品并產(chǎn)業(yè)化，進(jìn)行二次開(kāi)發(fā)形成新的產(chǎn)業(yè)，同時(shí)借助生物技術(shù)改造傳統(tǒng)工藝提高產(chǎn)品質(zhì)量。因此，食品生物技術(shù)產(chǎn)業(yè)已逐漸成為食品工業(yè)的支柱，生物技術(shù)本身也將為全球性的食物、蛋白質(zhì)、環(huán)保和健康等問(wèn)題的有效解決提供有力支撐。
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