雞蛋包裝在國外發展已久，尤其以歐美各國為代表，已形成了較為成熟的產品及市場體系。

雞蛋包裝按其使用領域可分為運輸包裝和消費包裝，前者主要指蛋托，后者指雞蛋盒(帶蓋)。蛋托在運輸過程中，特別是在遠距離運輸中已廣為使用。蛋托的材料以廢紙為主，稱為一次性紙漿模型托盤，在市場上占90%以上的份額。其余的為塑料托盤，在臺灣地區使用最多，這種塑料托盤經過清洗、消毒后可循環使用。紙模托盤大量使用的原因主要是它既可以防止雞蛋所攜病毒的傳播，同時也免去了消毒、清洗托盤的繁瑣工作。

雞蛋盒主要用于直接面對消費者的超市和食品店中，盒蓋內外有雞蛋的生產日期、廠家名址或廣告，用以宣傳某一雞場批發商或超市。蛋盒的材料主要有紙漿模型和泡沫塑料兩種，分別占市場份額的60%和30%。另有一種蛋盒由塑料透明板和紙板制成，但產品外觀、強度都大打折扣。目前，隨著人們對環保的重視，越來越多的紙模產品代替了被稱為“白色污染”的泡沫塑料雞蛋盒。

以上這兩種包裝的生產供應一般由批發商負責，他們把雞蛋從養雞場內收購上來，進行清洗、分揀、再包裝，然后運送到超市及其他零售網點上。他們通常有自己的蛋托、蛋盒生產廠，或與相應的生產廠家建立有密切的供求關系。也有相當一部分的養雞場因雞蛋產量很大，便自配一條蛋托生產線，以滿足本場及周邊地區的需求。

我國雞蛋生產已連續8年居世界首位，但在雞蛋包裝上還有很多工作要做。就蛋托而言，盡管目前雞蛋生產集中于農戶，但跨省市、跨地區的雞蛋運輸量很大。大部分地區已使用了蛋托加紙箱的運輸方式，基本滿足了保護雞蛋的要求，但蛋托的質量很差。現在，各省市正在積極開拓雞蛋的出口市場，改善蛋托質量將會對之產生促進作用。雞蛋盒在我國基本上還是一個空白，其主要原因一是很多城鎮居民習慣在自由市場購買散裝雞蛋，僅用一個塑料袋即可。雞蛋若裝入蛋盒進入超市，價格必然提高，目前還難為消費者接受。二是雞蛋價格近幾年來一直不穩定，有時甚至低于成本水平，更影響廠家對雞蛋包裝的改進。三是雞蛋盒生產工藝復雜，設備投資大，還不為國內企業所掌握。但隨著人們生活水平的穩步提高和生活節奏的逐漸加快，以及城市超市和連鎖店的蓬勃發展，雞蛋零售必將一步步從自由市場過渡到超市。到那時，市場對雞蛋盒的需求也會逐漸顯現。

總之，雞蛋的包裝作為雞蛋生產產業化發展的一個重要組成部分，還需要各方面給予足夠的重視。雞蛋包裝的改善反過來會給雞蛋生產帶來更多的利益。