使用酶制劑應注意的問題

１．酶制劑成本應納入配方成本計算利用生物工程生產的植酸酶，可以降解植酸鹽，釋放出可被飼養動物利用的磷元素、鈣元素、能量和蛋白質等，釋放的磷元素、鈣元素和其他營養成分的數量在推薦水平上呈線性增加。植酸酶添加水平超過５００ＩＵ／ｋｇ的添加量時，營養成分的釋放會持續提高，但單位植酸酶的營養成分釋放量趨于下降。因此，超推薦水平添加植酸酶，在經濟上是不合算的。β－葡聚糖酶和戊聚糖酶能有效地降解飼料中某些飼料原料所含有的β－葡聚糖和戊聚糖。這兩種水溶性非淀粉多糖是抗營養因子。這些抗營養因子能結合大量的水分，使消化道流體的黏度增加，降低營養底物與消化道內源酶的作用，致使營養成分的有效利用率下降。β－葡聚糖酶和戊聚糖酶添加在玉米——豆粕型含抗營養因子較少的日糧中，對動物的生產性能改善作用不明顯；添加在以黑麥、大麥、小麥為主的日糧中和含非常規飼料原料較多的日糧中，對動物的生產性能改善作用較大。同一添加量隨日糧中非常規飼料原料含量的增加，改善作用更趨明顯；同一日糧隨酶添加量的增加，改善作用也更趨明顯，但單位酶的改善作用效果下降。無論選用何種飼料原料，超量添加β－葡聚糖酶和戊聚糖酶經濟上也都是不合算的。總之，欲配制最低成本的日糧，應將酶制劑成本納入配方成本計算。