河魚的養殖
河魨,屬硬骨魚綱、副鰭亞綱、鱸形總目、魨形目、魨亞目、魨科。野生河魨生殖季節有劇毒,但其肉質細嫩潔白、無刺、味道鮮美、營養豐富,享有魚中之王和菜肴皇冠之美譽。由于河魨人工繁殖育苗技術的成功,以及人工養殖的河魨在性腺成熟前無毒或弱毒,被證實經專門處理可安全食用。河魨已成為極具發展前途的名貴養殖魚類。
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